خبز البطاطس بالفرن

فاتح للشهية ، معطر ، بقشرة رودي... جرب خبز البطاطس هذا على الفطور ، ولن يتبقى شيء قبل العشاء.

• مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 6 حصص
• وقت الطهي: 30 دقيقة
• وقت التحضير: 135 دقيقة
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 165 دقيقة

مكونات

• بطاطس 200 جم
• ملح للتذوق
• زبدة 30 جم
• خميرة مضغوطة طازجة 25 جم
• سكر 13 جم
• دقيق 450-550 جم
• زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. الملعقة

طريقة طهو

• اسلقي البطاطس في ماء مملح قليلاً.

  كيف وكم لطهي البطاطس

• انقل 250 مل من السائل من قدر إلى وعاء. بارد قليلا.

  إذا لم يكن مرق البطاطس كافياً ، أضف الماء.

• تُهرس البطاطس لعمل هريس ويقلب مع الزبدة.

• أضف الخميرة والسكر و 10 جرام من الملح لتسخين مرق البطاطس. يقلب ليذوب.

• أضف السائل إلى البطاطس وحركه مرة أخرى حتى تصبح الكتلة خالية من الكتل.

• يُضاف الدقيق شيئًا فشيئًا ويُحرّك أولاً بملعقة ثم بيديك. يجب أن يكون لديك عجينة غير لاصقة عمليًا.

• توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت. غطيها بمنشفة واتركيها دافئة لمدة 40 دقيقة.

• تذكر العجينة برفق ثم أعيديها للحرارة لمدة 20 دقيقة أخرى.

• نرش على المائدة بالدقيق ونضع العجينة عليها. اهرسيها قليلاً لعمل كعكة.

• لف الكعكة في لفافة ضيقة. اضغط على الحواف.

instagram viewer

• ضعي ورق الخبز على صينية الخبز وضعي فوقه لفة. غطيها بمنشفة واتركيها لمدة 30 دقيقة.

• اخبز لمدة 20-30 دقيقة عند 220 درجة مئوية.

5.04