شوربة كريمة اليقطين الحارة بالزنجبيل

حساء كريمة اليقطين العطري الدافئ سيجلب العائلة بأكملها حول المائدة. الوصفة بسيطة ، لذلك حتى الطهاة المبتدئين سيقدرونها.

• مؤلف الوصفة: أرتيوم جوربونوف
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 4 حصص
• وقت الطهي: 25 دقيقة
• وقت التحضير: 45 دقيقة
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 70 دقيقة

مكونات

• يقطين 820 جم
• زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• مرق الخضار 500 مل
• كاري 2 ملعقة صغيرة ملاعق
• كمون 1 ملعقة صغيرة الملعقة
• زنجبيل طازج 60 جم
• بصل 2 قطعة
• زبدة 30 جم
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• كريم ، 15٪ دهن 200 مل
• سكر 1 ملعقة كبيرة. الملعقة
• بذور اليقطين حسب الرغبة

طريقة طهو

• نقطع اليقطين إلى نصفين ونزيل البذور. ادهنيها بالزيت النباتي وضعيها على صينية خبز ، مقطعة إلى أسفل. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

• اكشط لب اليقطين بملعقة. ضعيها في قدر وغطيها بمرق الخضار. يُضاف الكاري والكمون والزنجبيل المبشور. ضعه على نار متوسطة.

• يُفرم البصل ناعماً ويقلى في الزبدة حتى يصبح شفافاً. ضعه في الحساء. يتبل بالملح والفلفل ويطهى بعد 15 دقيقة من الغليان.

• صب الكريمة والسكر. اخفقي الحساء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. يُزين ببذور اليقطين قبل التقديم.

5.02