كرات لحم بصلصة العسل والبرتقال

تُستكمل كرات لحم الخنزير ولحم البقر بشكل مثالي بصلصة حلوة حارة مصنوعة من العسل والكاتشب والخل البلسمي والصلصة الحارة وعصير الحمضيات.

• مؤلف الوصفة: داريا روديونوفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 10 حصص
• وقت الطهي: 45 دقيقة
• وقت التحضير: 15 دقيقة
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 60 دقيقة

مكونات

• فتات الخبز نصف كوب
• نصف كوب حليب
• الكراث 1 قطعة
• 2 فص ثوم
• فلفل أسود مطحون ¹⁄₂ ملعقة صغيرة ملاعق
• ملح 1 ملعقة صغيرة الملعقة
• لحم خنزير مفروم 220 جم
• بيضة 1 قطعة
• لحم بقري مفروم 450 جرام
• نصف كوب عسل
• كاتشب كوب
• سريراتشا أو غيرها من الصلصة الحارة كوب
• خل بلسمي 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• عصير برتقال كوب
• ملح للتذوق

طريقة طهو

• صب الحليب فوق الخبز المحمص واتركه جانبًا أثناء تحضير المكونات الأخرى.

• يُطحن البصل والثوم والفلفل الأسود والملح في الخلاط. يجب أن تحصل على عجينة ناعمة.

• يُضاف لحم الخنزير المفروم والبيض إلى هذا المعجون ويُخفق مرة أخرى.

• ثم يضاف اللحم المفروم باليد أو بالخلاط.

• ضع رفًا سلكيًا على صينية خبز أو قم بتغطيته بورق الألمنيوم.

• شكلي اللحم المفروم إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز.

• ضعها في فرن مسخن مسبقًا على 160 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. تبرد كرات اللحم.

instagram viewer

• أثناء تبريدها ، امزج جميع مكونات الصلصة في مقلاة عميقة أو مقلاة عميقة.

• ضعيها على نار متوسطة ، واتركيها تغلي برفق واطهيها مع التحريك من حين لآخر لمدة 10-15 دقيقة. يجب أن تتكاثف الكتلة.

• ضعي كرات اللحم هناك حتى يتم تغطيتها بالصلصة.

• قدميها ساخنة أو دافئة ، وضعي كل كرة على سيخ وقطريها مع بقية الصلصة.

5.04