لحم بقر مع بطاطس و قرع
Miscellanea / / January 01, 2021
لحم البقر المحفوظ بوعاء لذيذ بشكل خاص عند دمجه مع البطاطس واليقطين. اللحم طري بدرجة معتدلة والخضروات طرية جدًا وحلاوة قليلاً.
- مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 6 حصص
- وقت الطهي: 100 دقيقة
- وقت التحضير: 35 دقيقة
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 135 دقيقة
مكونات
- لحم بقري 400 جرام
- بطاطس 5 قطع
- يقطين 300 جرام
- حبة بصل
- جزر 1 قطعة
- زيت نباتي 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- البهارات البازلاء حسب الرغبة
- ماء 250 مل
- زبدة 80 جم
طريقة طهو
نقطع اللحم والبطاطس واليقطين إلى قطع متوسطة الحجم وبصل وجزر إلى قطع صغيرة.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. اقلي اللحم البقري لمدة 5-8 دقائق حتى تصبح القطع فاتحة من جميع الجوانب. ضع على طبق.
-
في نفس المقلاة ، اقلي البطاطس مع الجزر والبصل لمدة 5-8 دقائق ، ثم اليقطين لنفس الوقت.
أضف القليل من الزيت إذا لزم الأمر.
نضع اللحم في قدور ونضيف القليل من الملح والفلفل المطحون والبهارات.
نضع البطاطس مع البصل والجزر في الأعلى ، ثم اليقطين. ملح خفيف مرة أخرى.
-
صب الماء في الأواني حتى يتم تغطية نصف المحتويات. ضع قطعة صغيرة من الزبدة في الأعلى.
يمكن أن يختلف حجم الماء حسب حجم الأواني.
غطي الأواني بالغطاء وضعيها في الفرن. ينضج الطبق لمدة ساعة و 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
5.03