صدر ديك رومي مع النبيذ الأبيض والزعتر في الفرن

تضيف الزبدة والزعتر والثوم والليمون والنبيذ الأبيض نكهة غنية إلى الطبق. سيخرج صدر الديك الرومي المطبوخ في الفرن طريًا جدًا.

• مؤلف الوصفة: داريا روديونوفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 4 حصص
• وقت الطهي: 40 دقيقة
• وقت التحضير: 15 دقيقة
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 55 دقيقة

مكونات

• صدر ديك رومي منزوع العظم مع الجلد 1 قطعة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة ملاعق
• نبيذ أبيض 1 كوب
• قطع ليمون
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• ¹⁄₂ رأس ثوم مقطعة
• زعتر طازج 4-6 أغصان

طريقة طهو

• اشطف الثدي وجففه بالمناشف الورقية. اقطعها إلى قسمين.

• استخدم أصابعك لفصل الجلد عن اللحم برفق دون إزالته.

• ادهن اللحم تحت الجلد بالزبدة الطرية.

• ضع الديك الرومي في طبق الخبز ، مع وضع الجلد لأعلى.

• صب النبيذ. يرش على الصدر نفسه عصير الليمون ويرش بالملح والفلفل.

• ضعي الثوم بجانبه ، وقطعي الجانب لأعلى ، وقطعي الليمون المعصور إلى عدة قطع كبيرة.

• ضع أغصان الزعتر فوق الديك الرومي.

• تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.

  للتحقق من النضج ، قطع اللحم. سيكون خفيفًا والعصير الذي يبرز سيكون شفافًا. إذا كانت حمراء ، فإن الديك الرومي يحتاج إلى مزيد من الوقت في الفرن.

5.03