أجاخوري كلاسيك مع لحم الخنزير
Miscellanea / / January 01, 2021
Ojakhuri باللغة الجورجية هو أحد الخيارات لطبق لذيذ مصنوع من منتجات بسيطة. يتم طهي اللحم والبطاطس فيه أولاً بشكل منفصل ، ثم يتم دمجهما.
- مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 4 حصص
- وقت الطهي: 30 دقيقة
- وقت التحضير: 10 دقائق
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 40 دقيقة
مكونات
- لحم الخنزير 900 جرام
- زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- بطاطس 800 جرام
- زبدة مذابة 50 جم
- 2-3 قطع بصل
- فلفل أحمر حار 1 قطعة
- 3 فصوص ثوم
- ملح للتذوق
- فلفل أحمر مطحون حسب الرغبة
- الكزبرة حسب الرغبة
طريقة طهو
-
قطع لحم الخنزير إلى قطع متوسطة الحجم.
العنق يعمل بشكل جيد للطبق. لكن من الأفضل عدم استخدام اللحوم الدهنية على الإطلاق.
سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. يقلى لحم الخنزير لمدة 15-20 دقيقة.
قطعي البطاطس ليس ناعما جدا. اقليها في مقلاة مع الزبدة المذابة لمدة 15-20 دقيقة على نار متوسطة.
نقطع البصل إلى نصف حلقات ، نقطع الفلفل الحار. يقطع الثوم بالسكين أو يمرر بالضغط.
انقل اللحم إلى المقلاة مع البطاطس. حاول أن تأخذ أقل قدر ممكن من الزيت النباتي.
يُضاف البصل والثوم والملح والفلفل الحار المفروم إلى لحم الخنزير مع البطاطس. يقلب.
غطي المقلاة بغطاء واطهيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. يرش الكزبرة المفرومة قبل التقديم.
4.26