فطيرة لافاش بالكرز والجوز

بسيطة وسريعة ولكنها في نفس الوقت حلوى ناجحة للغاية. فطيرة لافاش مع الكرز اتضح أنها مقرمشة ورمادية ، مع رائحة رائعة من التوت الحلو والحامض.

• مؤلف الوصفة: داريا روديونوفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 5 حصص
• وقت الطهي: 15 دقيقة
• وقت التحضير: 30 دقيقة
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 45 دقيقة

مكونات

• كرز منزوع النوى مجمدة 500 جم
• نشاء 2 ملعقة صغيرة ملاعق
• سكر 150-200 جم
• جوز 100 جرام
• بيضة 1 قطعة
• زبادي طبيعي 1 ملعقة كبيرة الملعقة
• زيت نباتي 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق + للتزييت
• طويل رقيق لافاش 1 قطعة

طريقة طهو

• قم بإذابة الكرز في درجة حرارة الغرفة أو في الميكروويف. اخلطي النشا مع ملعقتين كبيرتين من عصير التوت.

  يمكنك استخدام الكرز الطازج أو الكرز الحلو. ثم يجب خلط النشا ليس مع العصير ، ولكن بالماء.

• ضعي الكرز والعصير في قدر. يضاف السكر ويطهى على نار متوسطة حتى يذوب.

  إذا كان الكرز حامضًا جدًا ، يمكنك استخدام المزيد من السكر.

• يُضاف النشا ويُحرَّك ويُطهى لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف العصير.

• أثناء تبريد الحشوة ، قطعي المكسرات جيدًا.

• اخفقي في البيض واللبن والزبدة.

• نقطع خبز البيتا إلى نصفين. حاذي الجانب الطويل بشريط من الحشو 2-3 سم من الحافة. يجب أن تبقى 3-4 سم إلى الحواف الجانبية.

instagram viewer

• رش المكسرات على التوت. دهن باقي مساحة هذا النصف من خبز البيتا بخليط البيض.

• ضع جوانب خبز البيتا فوق الكرز. ثم ، بدءًا من الجانب مع التوت ، قم بلف خبز البيتا برفق في لفافة.

• ادهن النصف الآخر من خبز البيتا بخليط البيض.

• لف اللفافة برفق في خبز البيتا بنفس الطريقة كما قبل لف الكرز.

• دهن صينية الخبز بالزيت وضعي اللفافة فيها. غطيها بخليط البيض مرة أخرى.

• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يجب أن تتحول الفطيرة إلى اللون الذهبي.

5.04