البطاطس مع الفطر في الأواني

البطاطس في الأواني لذيذة وعطرية بشكل لا يصدق بفضل مزيج من الفطر الطازج وفطر البورسيني المجفف.

• مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 3 حصص
• وقت الطهي: 45 دقيقة
• وقت التحضير: 35 دقيقة
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 80 دقيقة

مكونات

• فطر بورسيني مجفف 20 جم
• بطاطس 300 جرام
• شامبينونس 300 جم
• حبة بصل
• 1-2 ملاعق كبيرة زيت نباتي. ملاعق
• كريمة حامضة 100 جم
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• ماء 150 مل
• جبنة 50 جم

طريقة طهو

• اشطف فطر البورشيني ، غطيها بالماء واتركها لمدة 20 دقيقة. ثم استنزاف السائل.

• نقطع البطاطس وكلا النوعين من الفطر إلى قطع صغيرة ، نقطع البصل جيدًا.

• سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. اقلي البصل لمدة 3-5 دقائق ، أضيفي الفطر ونصف فطر بورسيني. اتركيه على النار لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم ضعيه على طبق.

• تقلى البطاطس لمدة 5 دقائق.

• وزعي نصف الفطر المقلي والمنقع في الأواني. ضعي فوقها الكريمة الحامضة والبطاطس وبقايا الفطر.

• يتبل بالملح والفلفل ويغطى بالماء حوالي ربع.

  استخدم كمية أكبر أو أقل من الماء حسب حجم الأواني.

• يرش الجبن المبشور الخشن في الأعلى ويغطى.

• تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة ، حتى تنضج البطاطس.

instagram viewer

• افتح الغطاء قبل 10 دقائق من الطراوة لتحمير الجبن.

5.02