سلطة لحم الخنزير "لاب"
Miscellanea / / January 01, 2021
السلطة التايلاندية مع لحم الخنزير "لاب" لها طعم غني ومتعدد الأوجه ومشرق ، وأفضل طريقة لتقديمها - مع الأرز.
- مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 2 حصص
- وقت الطهي: 15 دقيقة
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 30 دقيقة
مكونات
- أرز تايلاندي لزج 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- لحم خنزير مفروم 300 جم
- سكر 1 رشة
- تشيلي ¹⁄₂ ش. ملاعق
- صلصة السمك ملعقة كبيرة. ملاعق
- 1¹⁄₂ قطعة ليمون
- بصل أخضر 3-5 سيقان
- بصل ¹⁄₂ قطع
- نعناع 1-2 أغصان
طريقة طهو
سخني مقلاة على نار خفيفة. نضع الأرز فيه ونقلبه باستمرار حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. سيستغرق هذا 10 دقائق أو أكثر.
يُطحن الأرز المحضر في ملاط أو مطحنة قهوة.
-
ضعي اللحم المفروم في قدر صغيرة. يُطهى على نار متوسطة ويقلب باستمرار. تأكد من عدم وجود أجزاء كبيرة تلتصق ببعضها البعض. لا تحمر اللحم.
بدلًا من لحم الخنزير ، يمكنك استخدام الدجاج أو البط أو لحم البقر.
بعد حوالي 10 دقائق ، عندما ينضج اللحم المفروم ، تُرفع القدر عن النار. أضيفي ملعقة كبيرة من دقيق الأرز إلى لحم الخنزير وقلبي.
أضيفي السكر والفلفل الحار وصلصة السمك وعصير الليمون إلى اللحم واخلطيهم جيدًا.
جرب السلطة ، وإذا لزم الأمر ، اضبط النكهة مع صلصة السمك أو السكر أو الفلفل الحار.
يقطع البصل الأخضر ويقطع البصل إلى أرباع حلقات. يُضاف إلى اللحم المفروم مع أوراق النعناع ويُحرّك.
5.02