كعك نان هندي محشو باللبن الرائب

تخلط جميع مكونات العجين حتى تحصل على كتلة ناعمة ولزجة ومرنة للغاية. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها دافئة لمدة ساعة.

خلال هذا الوقت ، اصنع الحشوة. يمكن استكمال المكونات المذكورة أعلاه بأمان. على سبيل المثال ، البصل الأحمر المفروم ناعماً والأعشاب العطرية والزنجبيل والثوم والخضروات المختلفة.

قم بعصر الخثارة من خلال القماش القطني ، وأضف الجبن الملحي المبشور مثل جبن الفيتا والمكونات الأخرى من القائمة إليها. اعجن الحشوة جيداً مع إضافة الملح حسب الرغبة.

تقسم العجينة الطرية إلى 6-8 قطع (حسب القطر المطلوب) على سطح مرشوش بالدقيق.

قومي بتمديد كل حصة في قرص صغير بيديك ، وضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من الحشوة في الأعلى واضغطي على الحواف ، واجمعي العجين في كيس.

افرد الكيك بالضغط عليه برفق براحة يدك. ثم اقلبها بحذر ، وبدون ضغط كبير ، مر عليها بدبوس دوار ، ولفها في قرص قطره 8-10 سم.

يقلى الخبز المسطح الناتج في مقلاة مدهونة لمدة دقيقتين على كل جانب. يجب أن تكون النار متوسطة.

تقدم مع الأعشاب ، ودجز الليمون ، والفلفل الحار الطازج ، والصلصة الحلوة محلية الصنع ، أو اللبن الغني أو صلصة الكريمة الحامضة

8 وصفات مثيرة لصلصة الكريمة الحامضة