نبيذ الكشمش الأحمر

يغلي الماء ويبرد.

قم بفرز التوت بعناية وإزالة الأوراق والحطام. يمكن ترك عدد قليل من الأغصان. لا داعي لغسل الكشمش.

ضعي التوت في زجاجة بلاستيكية كبيرة ، أضيفي السكر والماء.

بالنسبة للكمية المحددة من المكونات ، فإن الحاوية سعة 19 لترًا هي الأنسب.

اربط الغطاء. اصنع ثقبًا فيه من الأعلى وأدخل أنبوبًا بلاستيكيًا ناعمًا طويلًا 5-7 سم.

سيعمل أنبوب القطارة - يمكنك العثور عليه في الصيدلية. تأكد من أن الحافة لا تلمس محتويات الزجاجة.

اخفض الطرف الآخر من الأنبوب في وعاء آخر به ماء ، على سبيل المثال ، جرة أو إبريق. ضع هذه الحاوية بجانبها.

يجب أن تكون نهاية الأنبوب سائلة دائمًا.

ضع البلاستيسين حول الفتحة الموجودة في الغطاء وحول حافة الغطاء. هذا ضروري حتى يتم إغلاق كل شيء.

اترك الزجاجة في مكان دافئ لمدة شهر. قد يستغرق وقتا أقل بالرغم من ذلك. شاهد ما يحدث في الحاوية بالماء: عندما تتوقف عن الغرغرة فيها ، انتظر أسبوعًا آخر وانتقل إلى الخطوة التالية.

ضع مصفاة في مينا أو وعاء بلاستيكي وقم بتغطيتها بطبقتين أو ثلاث طبقات من الشاش. صفي النبيذ من خلاله.

لا تعصر ما تبقى على الشاش وإلا سيكون المشروب عكرًا.

تذوق النبيذ وأضف السكر إذا لزم الأمر. يقلب بملعقة خشبية.

صب المشروب في زجاجات من خلال القماش القطني والغطاء. ضع في وضع مستقيم على صينية أو حاوية.

لمدة أسبوع تقريبًا ، افتح الزجاجات برفق وببطء في بعض الأحيان: إذا كان النبيذ لا يزال يخمر ، فسيتم سماع الفقاعات. هذا ضروري لإطلاق الغازات.

سيكون المشروب جاهزًا عند انتهاء عملية التخمير ، أي لا يمكن سماع أي فقاعات.

احفظ النبيذ في مكان بارد ومظلم.