سلطة الخيار "Nezhinsky" لفصل الشتاء - Lifehacker

سلطة Nezhinsky مصنوعة من الخيار والبصل والشبت. سيسعدك هذا التحضير لفصل الشتاء بطعم ورائحة لطيفة.

• مؤلف الوصفة: داريا روديونوفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 10 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 270 دقيقة

مكونات

• خيار 2 كغ
• بصل 500 جم
• شبت 1 حفنة
• ملح 1¹⁄₂ ملعقة كبيرة. ملاعق
• 2-3 ملاعق كبيرة سكر. ملاعق
• الفلفل الأسود 1 ملعقة صغيرة الملعقة
• زيت نباتي 90 مل
• خل 9٪ 100 مل

طريقة طهو

• قطع بأعقاب الخيار وقطع الباقي إلى شرائح بسمك 3-5 مم.

• نقطع البصل إلى نصفين. يقطع كل جزء إلى نصفين ويقطع. يقطع الشبت.

• ضع الخضار والأعشاب في وعاء كبير يمكن إشعاله فيه.

• يضاف الملح والسكر والفلفل والزيت. تخلط جيدا.

• اتركه مغطى لمدة 2-4 ساعات. خلال هذا الوقت ، سيخرج العصير من الخيار.

• ضعه على الموقد واتركه ليغلي. يُضاف الخل على الفور ويُطهى لمدة 3-4 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

• نقسم السلطة إلى برطمانات معقمة ونشمرها.

  كيفية تعقيم البرطمانات: 6 طرق بسيطة ومجربة

• اقلب الفراغات ولفها وبردها وخزنها في مكان مظلم وبارد.

5.03