لازانيا بالفطر وصوص البشاميل
Miscellanea / / January 01, 2021
بفضل الصلصة ، ستكون اللازانيا مع الفطر طرية وشهية ، بينما الفطر والثوم وجوزة الطيب تجعلها عطرية للغاية.
- مؤلف الوصفة: داريا روديونوفا
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 6 حصص
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 70 دقيقة
مكونات
- أوراق لازانيا 240 جرام
- ملح للتذوق
- زيت نباتي 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق
- زبدة 170 جم
- طحين 65 جم
- 1 فص ثوم
- حليب 950 مل
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون الملعقة
- جوزة الطيب المطحونة ¹⁄₂ ملعقة صغيرة ملاعق
- شامبينونس 680 جم
- بارميزان 85 جم
طريقة طهو
اسلقي شرائح اللازانيا بالملح والقليل من الزيت. اتبع التعليمات الموجودة على العبوة.
تذوب 115 جرام زبدة في قدر. يضاف الدقيق ويقلب باستمرار لمدة دقيقة على نار خفيفة.
أضف الثوم المفروم. مع التقليب المستمر بالمضرب ، صب الحليب الساخن أو الدافئ في تيار رقيق.
تبلي الصلصة بالملح والفلفل وجوزة الطيب. ارفعي النار قليلًا واطهي لمدة 3-5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة. حركه كل هذا الوقت.
قطّع الفطر إلى شرائح. سخني حوالي نصف الكمية المتبقية من الزبدة والزيت في مقلاة. نضع نصف الفطر والملح ويقلى على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق.
نقل إلى طبق. اقلي النصف الآخر من الفطر بنفس الطريقة.
ادهن بعض الصلصة فوق الطبق. رتبي المكونات في ثلاث طبقات بالترتيب التالي: عجينة ، صلصة ، مشروم ، جبنة بارميزان مبشورة. تُغطى الطبقة الأخيرة من جبن البارميزان بورق اللازانيا والصوص والجبن.
تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. اترك الطبق يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.
5.01