20/05/2022
0
عدد المشاهدات
كافيار الشمندر بالثوم هو مقبلات ممتاز يمكن استخدامه كصلصة للحساء أو دهنه على الخبز. جهزه لفصل الشتاء.
يقطع البصل ويقلى بالزيت على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. يُضاف الجزر المبشور بشكل خشن ويُطهى بنفس المقدار.
مرري الطماطم في مفرمة اللحم وضعيها في مقلاة مع الخضار.
عندما يغلي كل شيء ، أضيفي البنجر المبشور والملح والفلفل والسكر. يُترك على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
يُضاف الخل إلى الخضار ويُحرّك ويُطهى لمدة نصف ساعة أخرى. يضاف الثوم المفروم قبل 5 دقائق من الطهي.
انشر الكافيار المحضر في برطمانات معقمة (تكفي خمسة برطمانات سعة 500 مل) وأغلق الغطاء. لفها بمنشفة أو بطانية ، وبعد أن تبرد تمامًا ، احفظها في مكان بارد.
كيفية تعقيم البرطمانات: 6 طرق بسيطة ومجربة
5.01