فطيرة ملفوف جيليد

الميزة الرئيسية لفطيرة الملفوف الهلامي هي سهولة التحضير. اتضح أن عجينة الكفير طرية وتتماشى مع حشو الخضار والفطر.

• مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 6 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 60 دقيقة

مكونات

• ملفوف 500 جم
• جزر 1-2 قطعة
• حبة بصل
• شامبينونس 6-8 قطع
• زيت نباتي 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• 2 قطعة بيض
• الكفير 300 مل
• طحين 150 جم
• مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة الملعقة

طريقة طهو

• يقطع الملفوف. ابشر الجزر على مبشرة خشنة. يقطع البصل. نقطع الفطر إلى قطع صغيرة.

• سخني 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

• يقلى البصل لمدة 4-5 دقائق ، يضاف الجزر والفطر ، وبعد 5 دقائق يضاف الملفوف. طهي كل شيء معًا لمدة 7-10 دقائق.

• يتبل بالملح والفلفل ويبرد الخضار.

• للعجين ، يخفق البيض ويخلط مع الكفير.

• يُمزج الدقيق المنخل مع نصف ملعقة صغيرة من الملح والبيكنج بودر.

• نسكب كتلة الدقيق في بيض الكفير ويقلب. يجب ألا تكون العجينة أكثر سمكًا من الفطائر.

• دهن القالب بالزبدة واسكب نصف العجينة فيه. نضع الحشوة وتغطى بالعجين المتبقي.

• اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

5.03