بسكويت عيد الفصح مع بروتين الصقيل
Miscellanea / / April 18, 2021
كعكات عيد الفصح مع الجليد متفتت لدرجة أنها تذوب في فمك حرفيًا. يمكنك اختيار الشكل والزخارف التي ترضيك.
- مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 4 حصص
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 65 دقيقة
مكونات
- زبدة 200 جم
- بيضة 1 قطعة
- سكر 130 جم
- سكر الفانيليا 5 جم
- مسحوق الخبز 5 جم
- ملح 1 رشة
- طحين 350 جم
- بياض البيض 1 قطعة
- سكر بودرة 200 جم
- عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة الملعقة
- تلوين الطعام حسب الرغبة
طريقة طهو
اخفقي الزبدة المخففة بالخلاط مع البيض والسكر وسكر الفانيليا والبيكنج بودر والملح.
أضيفي نصف كمية الطحين المنخل تدريجيًا واستمري في خفق المزيج. يجب أن تكون ناعمة وسلسة.
نضيف الدقيق المنخل المتبقي ونعجن العجينة بالخلاط أو بيديك.
غلفي في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
ثم افردي العجينة في طبقة لا يزيد سمكها عن 1 سم.
قطع البسكويت باستخدام قطع المعجنات.
ضعي ورق البرشمان على صينية الخبز وضعي عليها قواطع البسكويت.
تخبز لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة مئوية. ثم برده.
للتبريد ، اخفقي أو اخفقي البروتين والسكر البودرة بالخلاط. يجب أن تصبح الكتلة متجانسة.
يضاف عصير الليمون ويقلب مرة أخرى.
قسمي الزينة إلى عدة أجزاء وأضيفي قطرة من الصبغة لكل منها. يقلب.
انشر التزيين النهائي في أكياس المعجنات أو الأكياس الضيقة. في الأخير ، تحتاج إلى تقليم الزاوية قليلاً.
-
حددي قطاعة البسكويت بالجليد ، املأها بالداخل ، ثم صقلها بدقة.
إذا كنت تريد نقشًا ناعمًا ، فقم بتطبيق الألوان الأخرى على الفور ، أو إذا كان محدبًا ، فانتظر الطبقة الأولى من الصقيع لتتصلب وتجعل النمط في الأعلى.
انتظر حتى يتجمد الزينة تمامًا.
5.08