كيفية اختيار البن اليمنى

دعونا ستبقى مشروبات القهوة القابلة للذوبان في منصبه، ولكن في المنزل، في بيئة هادئة، وعليك أن تختار القهوة العاديةمن العطر واحد التي يمكن أن يشعر موجة من قوة ورغبة للقيام بأشياء عظيمة.

لقد تحدثنا بالفعل عن أساليب مختلفة من القهوة، وهذه المادة سوف اتطرق حول كيفية تنوع ممثلة من بين العلامات التجارية لاختيار القهوة الصحيحة.

دعونا نبدأ مع المفاهيم الأساسية: هناك نوعان رئيسيان من القهوة - أرابيكا وروبوستا. وروبوستا مقارنة مع ارابيكا هو تقريبا مرتين أكثر من الكافيين، الأحماض الأمينية وحمض الكلوروجينيك. ضخ روبوستا الحصول قوية ومريرة إلى حد ما. لها طعم أرابيكا معتدل مع حموضة طفيفة. ويرجع ذلك إلى نسبة عالية من الزيوت المختلفة والشراب من هذه الفئة الحصول على لذيذ جدا.

على الحزم في كثير من الأحيان الكتابة - "100٪ أرابيكا"، وهذا غير صحيح في معظم الحالات. دائما تقريبا خليط من نوعين. هذا يسمح لك للحد من تكلفة المنتج، وفي الوقت نفسه الحصول على نوعية جيدة بما فيه الكفاية. إعداد الإسبريسو من مثل هذا الخليط سوف يكون العطرية باعتدال، مع مرارة طفيفة ورغوة كثيفة. فمن الأفضل للعثور على مصنع صادقين الذي يشير إلى تكوين التعبئة والتغليف من خليط كنسبة مئوية.

حزمة نفسه ينبغي أن ننظر أنيق. الدهانات هش، لا ضبابية، بسهولة تسميات قراءة (الباركود، وبلد الصنع وتاريخ انتهاء الصلاحية). إذا بالإضافة تاريخ الفاصوليا تحميص - فأنت تتعامل مع الشركة المصنعة خطيرة. يتم تخزين نكهة حقيقية من القهوة لا تزيد على ثلاثة أشهر من تاريخ تحميص، شريطة التعبئة والتغليف عالية الجودة.

يباع البن المناسبة في الزجاج أو علب. الأمر يستحق ذلك، بطبيعة الحال، الكثير من المال. أما الخيار الارخص - تعبئة الفراغ. دراسة ذلك بعناية، وينبغي أن تكون مسطحة القاع، سميك (ثلاث طبقات) وتأكد من صمام، والذي يسمح للخروج ثاني أكسيد الكربون، الذي صدر بعض الوقت مع القهوة الحبوب. وأيضا بفضل له، وسوف نقدر لكم رائحة القهوة، ودفع قليلا في الحزمة.

يشربون القهوة الحقيقية تفضل إذا لم يكن لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، وطحن القهوة حقا بالضبط وحدها. وهي محقة في ذلك. في المقام الأول، لذلك عليك إنقاذ أكثر من الزيوت الأساسية، وبالتالي نكهة. ثانيا، في البن المطحون مصنعي عديمي الضمير يمكن إضافة مجموعة متنوعة من الشوائب الصالحة للأكل وغير الصالحة للأكل، والتي سوف تجد فقط في المنزل، من خلال سلسلة من التجارب البسيطة. على سبيل المثال، والنظر في قليل من القهوة على ورقة بيضاء من الورق. أو رمي قرصة القهوة في كوب من الماء والشوائب تترسب في القاع، والعصا معا، وملطخة المياه، وبقايا القهوة نقية على السطح.

وكما قلت في إحدى مقالاته، متجر القهوة التي كنت تخطط لاستخدام لمدة أسبوع، فمن الأفضل في الثلاجة. إذا كنت تخطط لتخزينه لفترة أطول - وضعت في الفريزر.

لا يملك مقهى للوقوف بجانب المنتجات رائحة قوية (التوابل، والأسماك). ولذلك فمن أكثر منطقية لشرائه في الإدارات المتخصصة. معرفة أين في مدينتك تبيع القهوة أفضل، ليس من السهل. سيكون لديك لنظرة، ومحاولة ارتكاب الأخطاء، وبالطبع الاستماع لنصيحة أصدقاء القهوة.