الزلابية المقلية مع الشمندر

إذا كنت تريد شيئًا مختلفًا بعض الشيء ، جرب فطائر الشمندر هذه. تبين أن الحشوة مثيرة للاهتمام ، والقشرة البنية الذهبية تجعل الطبق أكثر شهية.

• مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 6 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 180 دقيقة

مكونات

• 2-3 قطع بنجر
• بصل ½ قطع
• 1 ملعقة كبيرة زبدة الملعقة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• بيضة 1 قطعة
• ماء 120 مل
• طحين 280 جرام
• زيت نباتي 3-5 ملاعق كبيرة. ملاعق

طريقة طهو

• اسلقي البنجر ، وابشره أو اطحنه في الخلاط. الضغط برفق.

  كم لطهي البنجر وكيفية تسريع العملية

• اقلي البنجر في مقلاة جافة لمدة دقيقة تقريبًا.

• يقطع البصل ناعماً جداً ويقلى في الزبدة لمدة 3-5 دقائق.

• يُمزج البنجر مع البصل والملح والفلفل. تبريده.

• اخفقي البيضة برفق مع الماء ورشة ملح. يُضاف الدقيق ويُعجن إلى عجينة مرنة.

• افردي العجينة إلى طبقة رقيقة واستخدمي كأسًا أو أي إناء آخر لتقطيع القطع المستديرة منه.

• ضع الحشوة على كل منها واضغط على الحواف برفق.

• في مقلاة ، سخني الزيت على نار متوسطة واقلي الزلابية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، أولاً من جانب ثم من الجانب الآخر.

  يمكنك الزلابية أولاً دمل، ثم تقلى. افعل ما يحلو لك.

• ضع الزلابية الجاهزة على مناشف ورقية لإزالة الدهون الزائدة.

5.02