كروكيت السلطعون الكريمي
Miscellanea / / July 31, 2021
مزيج القشرة المقرمشة وحشو السلطعون الأكثر رقة سيجعل الكروكيت طبقك المفضل. طهي المزيد على الفور ، لأنك لن ترغب في المشاركة!
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. أصابع السلطعون - في شرائح رفيعة أو صر.
تُذوّب الزبدة في مقلاة ، ويُقلى البصل لمدة 2-3 دقائق حتى يذبل.
تُضاف ملعقتان كبيرتان من الدقيق إلى البصل ويُطهى لمدة 2-3 دقائق مع التحريك جيدًا.
يقلب باستمرار ، صب الحليب في المقلاة بتيار رفيع ، قم بطهي الصلصة لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح سميكة.
يُضاف عيدان السلطعون والملح والفلفل حسب الرغبة في المقلاة ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق.
تُرفع أصابع السلطعون من على النار ، وتُنقل إلى وعاء ، وتُغطّى بورق بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
اخفقي البيض بالشوكة. صب الدقيق المتبقي والمفرقعات في وعاءين. سخني الزيت في قدر أو مقلاة عميقة.
لف 12 كرة صغيرة من الكتلة المبردة. يُرش الدقيق على كل كروكيه من جميع الجوانب ، ويُغمس في بيضة ويُلف في فتات الخبز.
تُقلى الكروكيت لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.