فطيرة بالجبن القريش والمشمش
Miscellanea / / July 31, 2021
قاعدة المعجنات القصيرة ، حشوة رقيقة وأنصاف فواكه حلوة. تبين أن هذه الكعكة مع الجبن والمشمش ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا جميلة جدًا.
- مؤلف الوصفة: داريا روديونوفا
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 8 حصص
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 90 دقيقة
مكونات
- زبدة 100 جم
- سكر 170 جم + 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- 3 قطع بيض
- ملح 1 رشة
- طحين 200 جم
- مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة ملعقة
- خثارة 400 جم
- عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة ملاعق
- نشا 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- سكر الفانيليا حسب الرغبة
- مشمش 6-8 قطع
- سكر بودرة حسب الرغبة
طريقة طهو
استخدم الخلاط لخفق مكعبات الزبدة مع 50 جم من السكر. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة تقريبًا.
أضف 1 بيضة واخفق جيدا مرة أخرى.
يضاف الملح والطحين المنخول والبيكنج باودر. يقلب جيدًا بالملعقة أو الملعقة أثناء عجن العجينة.
ضعه في قالب 26 سم. استخدم يديك لتنعيم العجينة على طول القاع والجوانب.
يخفق الجبن القريش جيدًا ، 120 جرامًا من السكر ، والبيض المتبقي وعصير الليمون والنشا وسكر الفانيليا بالخلاط.
عندما يصبح الخليط قشدياً ، وزعيه على العجينة.
نقطع المشمش إلى نصفين ونزيل البذور. غلفي الشرائح بباقي السكر.
الضغط برفق ، ضع الثمار على كتلة اللبن الرائب ، وشرائح لأسفل.
توضع في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية لمدة ساعة. يجب أن يتحول لون العجين إلى اللون البني الفاتح والحشو قشري قليلاً حول الأطراف.
تبرد الكعكة تمامًا ورشها بالسكر البودرة.
4.7514