شامبينونس محشي بالجبنة الزرقاء

هذا الفطر الحار المحشو بالجبن ممتع بشكل خاص لتناوله مع الخبز المحمص ، والذي يمكن غمسه في عصير الفطر العطري.

• مؤلف الوصفة: يوليا ماجاي
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 2 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 20 دقيقة

مكونات

• شامبينونس 4 قطع
• زبدة 50 جم
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• زعتر 2 أغصان
• بصل ½ قطع
• 2 فص ثوم
• فلفل حار قطعة
• جبنة زرقاء 50 جم
• زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة ملعقة
• البقدونس حسب الرغبة

طريقة طهو

• يسخن الفرن على 200 درجة.

• افصل أرجل الفطر واقطعها جيدًا. دهن القبعات من جميع الجوانب بالزبدة ورش الملح والفلفل.

• ضع الزعتر في كل قبعة. اخبزي الفطر لمدة 8-10 دقائق.

• في هذه الأثناء ، يُقشر البصل والثوم ويقطعان ناعماً. نقطع الفلفل ناعماً ، ونتركها جانباً قليلاً للزينة. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.

• يُحمّى زيت الزيتون في مقلاة ويُقلى البصل والثوم لمدة 3-4 دقائق حتى يذبل.

• أضف أرجل الفطر والفلفل. اطهي الحشوة لمدة 2-3 دقائق أخرى ، حتى ينضج الفطر أيضًا.

• أخرجي الفطر من الفرن ، انزعي الزعتر واملئي الأغطية بالحشوة. يرش الجبن ويطهى لمدة 5-6 دقائق أخرى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

• زيني المقبلات بالفلفل وأوراق البقدونس.

4.8285