شوربة سمك الفرخ البايك مع الطماطم
Miscellanea / / August 01, 2021
يُطلق على حساء سمك الفرخ مع الطماطم أيضًا اسم دون أو روستوف. سيصبح لذيذًا سواء على الموقد أو على النار.
- مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 4 حصص
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 50 دقيقة
مكونات
- 3-4 قطع بطاطس
- جزر 1 قطعة
- بصل 1 قطعة
- جثم بايك 1 قطعة
- ماء 1500 مل
- 2-3 قطع طماطم
- ملح للتذوق
- البهارات البازلاء حسب الرغبة
- Lavrushka 1 ورقة
- 2-3 قطع طماطم
- خضروات حسب الرغبة
طريقة طهو
نقطع البطاطس والجزر والبصل إلى قطع متوسطة أو كبيرة.
نظف السمك وامزجه ، انزع الخياشيم. ثم قطع الرأس مع الذيل ، وإزالة شرائح من التلال وتقطيعها إلى أجزاء.
اغلي الماء في قدر. اغمس البطاطس والجزر والبصل والرأس والذيل والعودة إليه.
اطبخي لمدة 15 دقيقة ، حتى تنضج الخضار بدرجة كافية. ثم أخرج السمك من المقلاة.
-
نقطع الطماطم إلى قطع متوسطة ونضيفها إلى الأذن مع الملح والفلفل واللافروشكا. طهي لمدة 5 دقائق أخرى.
يمكنك إزالة القشرة من الطماطم أولاً. للقيام بذلك ، اغمرهم في الماء المغلي لمدة 30 ثانية أو مباشرة في أذنك ، ثم ضعهم في ماء مثلج لمدة دقيقة. يمكن بعد ذلك إزالة الجلد بسهولة.
ضعي شرائح السمك في قدر من الحساء المغلي واتركيها على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق أخرى.
ارفعي الأذن المحضرة عن الحرارة ورشيها بالأعشاب واتركيها لمدة 10-15 دقيقة.
4.2171