شوربة مع كرات لحم الديك الرومي والكوسا
Miscellanea / / August 01, 2021
تبين أن هذا الحساء البسيط مع كرات لحم الديك الرومي ونودلز الكوسة مثالي: مع المرق الصافي العطري واللحوم الطرية.
يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
ابشر جبن البارميزان على مبشرة رائعة. يُمزج اللحم المفروم جيدًا مع البيض وفتات الخبز والجبن والتوابل.
تشكل 20-30 كرة صغيرة من اللحم المفروم ويداك مبللة وتوضع على صينية خبز.
تُخبز كرات اللحم في فرن محمّى مسبقًا حتى تنضج ، لمدة 15-20 دقيقة.
نبشر الكوسة على مبشرة خاصة أو تقطع إلى شرائح طويلة رفيعة. قشر وقطّع الثوم.
قشر الجزر وقطّع إلى شرائح رفيعة. نقطع الكرفس إلى شرائح رفيعة.
سخني زيت الزيتون في قدر. اقلي الثوم والجزر والكرفس لمدة 3-4 دقائق حتى تنضج.
يُضاف الزعتر وإكليل الجبل إلى الخضار ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة أخرى. اسكبي مرق الدجاج في قدر واتركيه حتى يغلي.
تُسكب كرات اللحم المحضرة في الحساء وتُطهى لمدة 10 دقائق. أضيفي الكوسة والملح والفلفل وعصير الليمون حسب الرغبة وقلبي لمدة 3 دقائق أخرى.