29/12/2020
0
عدد المشاهدات
الباذنجان المحشي باللحم والجوز وصلصة الرمان عطري ولذيذ. الطبق مثالي حتى لقضاء عطلة.
نقطع الباذنجان من المنتصف بالطول. قم بعمل جروح عميقة على شكل شبكة في كل من النصفين ، مع الحرص على عدم إتلاف الجلد.
ادهن الخضار ب 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت. ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، وقطعيها إلى الأعلى. اخبزيها لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية حتى تصبح طرية بدرجة كافية.
سخني الزيت المتبقي في مقلاة. يقلى البصل المفروم لمدة 4-5 دقائق ، يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة أخرى.
يوضع اللحم المفروم في نفس المقلاة ويقلى حتى يصبح لونه بني فاتح. بعد حوالي 10 دقائق ، أضيفي المكسرات المقطعة والكمون والكركم والملح والفلفل وصلصة الرمان. يقلب ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
أخرجي الباذنجان من الفرن ، واضغطي عليه برفق بشوكة وضعي اللحم المقلي فوقه.
4.8489