خيار مع كاتشب لفصل الشتاء

حضري الخيار لفصل الشتاء باستخدام هذه الوصفة. قطعة العمل مصنوعة بشكل غير عادي ولذيذ بشكل خاص من خلال مزيج من النوتات الحادة والحلوة والحامضة.

• مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 10 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 35 دقيقة

مكونات

• خيار 2 كغ
• مظلات شبت 4 مظلات
• Lavrushka 4 أوراق
• فلفل اسود 12-16 قطعة
• بازلاء البهارات 12-16 قطعة
• أوراق الفجل 4 قطع
• ماء 1 لتر
• ملح 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• سكر 180 جم
• كاتشب حار 300 جرام
• خل 9٪ 100 مل

طريقة طهو

• اشطف الخيار وقطّعه من الجانبين.

• ضعي الشبت واللافروشكا والفلفل وأوراق الفجل والخيار في مرطبانات معقمة. يُسكب الماء المغلي فوقها ويُغطى ويُترك لمدة 15 دقيقة.

  ستحتاج 4500 مل برطمانات.

  كيفية تعقيم البرطمانات: 6 طرق بسيطة ومجربة

• صفي السائل من البرطمان في قدر واتركيه حتى يغلي. يُسكب الخيار مرة أخرى ويترك لمدة 10 دقائق أخرى.

• صفي السائل مرة أخرى في القدر. يُضاف الملح والسكر والكاتشب ثم يُغلى. يُسكب الخل ويُحرّك ويُرفع عن النار.

• اسكبي التتبيلة في البرطمانات ولفي الأغطية. اقلبها ، وبردها تحت بطانية أو بطانية ، واحفظها في مكان بارد.

4.1143