مرق الخضار باللحم المفروم
Miscellanea / / August 27, 2021
يوجد العديد من المكونات في هذا الطبق: الكوسة والباذنجان والجزر والطماطم والبصل والفلفل. لذلك ، تبين أن مرق الخضار باللحم المفروم يكون عطريًا وشهيًا.
- مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 4 حصص
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 60 دقيقة
مكونات
- جزر 1 قطعة
- بصل 1 قطعة
- 1-2 ملاعق كبيرة زيت نباتي. ملاعق
- لحم مفروم 300 جرام
- بطاطس 2 قطعة
- 1 حبة باذنجان
- ماء 150 مل
- كوسة 1-2 قطعة
- 1-2 حبة طماطم
- فلفل حلو 1 قطعة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- ثوم 3 فصوص
طريقة طهو
نقطع الجزر والبصل إلى قطع متوسطة. تقلى في مقلاة بالزبدة لمدة 5-7 دقائق.
نضع اللحم المفروم في نفس المقلاة ويطهى مع التحريك من وقت لآخر لمدة 7-8 دقائق.
تقطع البطاطس والباذنجان ليس ناعما جدا ويضاف إلى المقلاة إلى اللحم المفروم. يُضاف الماء ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
قطعي الكوسة إلى نفس شرائح البطاطس والباذنجان. ضعيها في مقلاة وحركيها واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.
قطعي الطماطم والفلفل إلى شرائح متوسطة الحجم. ضع اللحم مع الخضار مع التحريك. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الثوم المفروم.
اتركي الحساء ينضج على نار خفيفة ، ومغطى لمدة 15 دقيقة أو أكثر ، حتى تنضج الخضار بدرجة كافية. يقلب من حين لآخر.
4.6120