قرنبيط محشي بالفرن

القرنبيط ، المخبوز في الفرن مع اللحم المفروم والجبن وصلصة البشاميل الطرية ، يتضح أنه معطر ولذيذ ومغمور في عصير اللحم.

• مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 6 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 60 دقيقة

مكونات

• قرنبيط 1 قطعة
• حبة طماطم
• بصل ½ قطع
• ثوم 3 فصوص
• لحم خنزير مفروم 450 جم
• بيضة 1 قطعة
• 2 ملعقة صغيرة معجون طماطم ملاعق
• رقائق الفلفل الحار ½ ملعقة شاي ملاعق
• اوريجانو مجفف ½ ملعقة صغيرة ملاعق
• ريحان مجفف ½ ملعقة شاي ملاعق
• ملح 1½ ملعقة صغيرة ملاعق
• فلفل أسود مطحون ½ ملعقة صغيرة ملاعق
• 2 ملعقة كبيرة زبدة ملاعق
• طحين 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• حليب 600 مل
• ملح ملعقة صغيرة ملاعق
• فلفل أسود مطحون ½ ملعقة صغيرة ملاعق
• جبن 100 جم

طريقة طهو

• اقطع ساق القرنبيط. اغلي رأس الملفوف في الماء المغلي لمدة 8-10 دقائق. بارد قليلا.

• نقطع الطماطم والبصل إلى قطع صغيرة. مرر الثوم من خلال مكبس. يُمزج كل شيء في اللحم المفروم والبيض ومعجون الطماطم والفلفل الحار والأوريغانو والريحان والملح والفلفل.

• املأ الكرنب بلطف باللحم المفروم في المكان الذي كان فيه الجذع. لف في ورق القصدير واخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.

instagram viewer

• للصلصة ، ذوبي الزبدة في مقلاة ، واخلطيها بالدقيق واتركيها لمدة دقيقتين. يُسكب الحليب ويُحرَّك ويُترك على النار لمدة 4-5 دقائق أخرى. يحرك باستمرار.

• يضاف الملح والفلفل ونصف الجبن المبشور ناعماً إلى الصلصة. يقلب ويرفع عن النار بعد دقيقة أو دقيقتين.

• أخرجي القرنبيط من الفرن ، أخرجي ورق القصدير منه. رشي فوق الصلصة ورشي ما تبقى من الجبن. اخبز لمدة 5-10 دقائق أخرى.

4.6382