الجازباتشو مصنوع من الطماطم والخيار والفلفل

هذا الحساء الاسباني البارد هو خيار رائع ليوم حار. تأكد من اختيار الخضار الطازجة واللذيذة ، فسيكون الجازباتشو مثاليًا.

• مؤلف الوصفة: داريا روديونوفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 4 حصص
• وقت الطهي: 20 دقيقة
• وقت التحضير: 10 دقائق
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 30 دقيقة

مكونات

• طماطم ناضجة 900 جم
• خيار 2-3 قطع
• فلفل أحمر ¹⁄₂ قطعة
• 1 فص ثوم
• شيري أو خل نبيذ أحمر 2 ملعقة كبيرة ملاعق
• ماء 120 مل
• زيت زيتون 80 مل + للقلي والتقديم
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• خبز 2-3 شرائح
• ريحان أو بقدونس حسب الرغبة

طريقة طهو

• نقطع الطماطم والخيار المقشر والفلفل والثوم بشكل خشن.

• في الخلاط ، اهرس الخضار مع الخل والماء والزيت.

• يتبل بالملح والفلفل. أضف القليل من الخل إذا لزم الأمر.

• برّد الحساء قليلاً في الثلاجة.

• في هذه الأثناء ، في مقلاة ، سخني الزيت على نار متوسطة.

• نقطع الخبز إلى مكعبات. تقلى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الخبز المحمص ذهبي اللون ومقرمش.

• ينقل إلى طبق ويضاف الملح ويبرد.

• عند التقديم ، أضيفي الخبز المحمص والأعشاب المقطعة والقليل من زيت الزيتون إلى الحساء.

5.02