طاجن ملفوف بالدجاج والفطر
Miscellanea / / September 30, 2021
طبق خزفي شهي مصنوع من الملفوف والفطر وشرائح الدجاج يتضح أنه طري ورائع ولذيذ حقًا. جربها!
- مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 6 حصص
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 60 دقيقة
مكونات
- كرنب أبيض 1 كيلو
- جزر 2 قطعة
- 3-4 قطع بصل
- زيت نباتي 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق + للتزييت
- ماء 50-100 مل
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- فيليه فخذ الدجاج 500 جرام
- شامبينونس 200-250 جم
- كريمة حامضة 300 جم
- خضار حسب الرغبة
- جبن 100 جم
طريقة طهو
يقطع الملفوف. ابشر الجزر على مبشرة خشنة. نقطع البصل ناعما.
في مقلاة ، سخني نصف الزيت على نار معتدلة. لمدة دقيقة أو دقيقتين ، يُقلى نصف البصل ويُضاف الجزر ويُحرَّك ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى.
يُسكب الملفوف في نفس المقلاة ويُضاف الماء ويُغطى. يُطهى كل شيء معًا لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. يتبل بالملح والفلفل.
نقطع الدجاج والفطر إلى قطع صغيرة. سخني الزيت المتبقي في مقلاة أخرى. أولاً ، حمّر البصل ، ثم اقلي الفيليه والفطر لمدة 5-7 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.
ضعي نصف الكرنب في طبق مدهون ودهني بالقشدة الحامضة. انشر اللحم مع الفطر وغطيه مرة أخرى بطبقة من القشدة الحامضة. نضع الملفوف المتبقي على الطائر ، ويُضاف الخضار المقطعة ، ويُدهن بالكريمة الحامضة ويُرش بالجبن المبشور.
اخبز لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
4.7477