رول دجاج مفروم

جرب لفائف الدجاج المفروم الطرية واللذيذة. الخضار والجبن ، المقلية والمطهوة قليلاً في النبيذ الأبيض ، تكمل الدواجن تمامًا.

• مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 6 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 90 دقيقة

مكونات

• بصل 1 قطعة
• كرفس 1 ساق
• جزر 1 قطعة
• زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق + للتزييت
• ملح 2 ملعقة صغيرة ملاعق
• 1 فص ثوم
• نبيذ أبيض 180 مل
• بيضة 1 قطعة
• جبن 30 جم
• زعتر 2-3 أغصان
• البقدونس 2-3 أغصان
• فتات الخبز 70 جم
• دجاج مفروم 800-900 جم
• صلصة ورسيستر 1 ملعقة كبيرة ملعقة
• فلفل أسود مطحون ½ ملعقة صغيرة ملاعق

طريقة طهو

• نقطع البصل والكرفس إلى مكعبات صغيرة. يقطع الجزر بنفس الطريقة أو يبشره على مبشرة خشنة.

• في مقلاة ، سخني الزيت على نار متوسطة واقلي الخضار لمدة 7-9 دقائق حتى تصبح طرية وتحمر قليلاً.

• يضاف الملح ويضاف الثوم عبر العصارة ويترك لمدة 30 ثانية أخرى.

• ارفعي الحرارة قليلاً ، ثم اسكبي النبيذ في نفس المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى تتبخر ، حوالي 4 دقائق. يحرك باستمرار. قم بتبريد خليط الخضار المحضر.

• اخفقي البيضة برفق. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. يقطع الزعتر والبقدونس. ضعي كل شيء في وعاء مع الخبز واللحم المفروم والصلصة والفلفل والملح.

  instagram viewer

  مع صدور وأعواد أفخاذ مفرومة ، ستصبح اللفائف أكثر عصارة.

• يقلب المزيج جيدًا لتوزيع المكونات بالتساوي.

• تشكل لفافة وتوضع في صينية خبز بالزبدة. اخبز لمدة 60 دقيقة عند 190 درجة مئوية.

• أخرجي اللفافة النهائية من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها.

4.8357