شوربة الارز التايلندي مع الجمبري

يتم تقديم حساء الأرز التايلاندي المسمى Khao Tom بشكل تقليدي على الإفطار. أرز الياسمين والمرق العطري والروبيان المقلي يجتمعان معًا بشكل رائع.

• مؤلف الوصفة: أناستاسيا تشيكينا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 4 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 20 دقيقة

مكونات

• أرز الياسمين 60-100 جم
• ماء 200-300 مل
• روبيان 150 جرام
• الفلفل الأبيض ¼ ملعقة صغيرة ملاعق
• ثوم 3 فصوص
• الكزبرة 6 أغصان
• مرق دجاج 750 مل
• صلصة السمك 1 ملعقة كبيرة ملعقة
• صلصة الصويا ½ ملعقة كبيرة. ملاعق
• خضروات حسب الرغبة

طريقة طهو

• ضعي الأرز في قدر وغطيه بالماء. يُطهى المزيج على نار عالية ، ثم يُخفّف ويُطهى ويُغطّى لمدة 8 دقائق تقريبًا. يجب أن يكون الأرز نصف مطبوخ.

  كيفية طهي الأرز بشكل مثالي

• يقشر الجمبري ويقطع إلى قطع صغيرة.

• يُطحن الفلفل الأبيض حتى يُطحن ناعماً ويُضاف الثوم والكزبرة ويُطحن مرة أخرى.

• أضيفي نصف خليط التوابل إلى الجمبري واخلطيهم جيدًا.

• في مقلاة ، سخني الزيت على نار متوسطة وقلي الجمبري حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اجلس جانبا.

• يُسكب المرق في قدر كبيرة ويُغلى المزيج. أضف النصف المتبقي من خليط التوابل. ينضج لمدة دقيقة واحدة.

• صب السمك وصلصة الصويا. ملح إذا لزم الأمر. استمر في الطهي لبضع دقائق أخرى.

instagram viewer

• ضعي الأرز والروبيان في المرق. يُغلى الحساء في الغليان ويُطفئ النار على الفور.

4.6397