6 طرق غير عادية لاستخدام الصحافة الفرنسية

تعتبر آلة الضغط الفرنسية إضافة مثالية لأي مطبخ لعشاق القهوة. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام الجهاز للحصول على مشروب قوي ومنشط بشكل خاص. ومع ذلك ، ليس هذا كل ما تستطيع.

قبل استخدام جميع إمكانيات الصحافة الفرنسية ، عليك أن تتذكر القواعد البسيطة:

• يمكن أن يؤدي التناوب السريع للمكونات الساخنة والباردة إلى كسر القارورة ، لذلك من الأفضل إعطائها وقتًا للعودة إلى درجة حرارة الغرفة قبل استخدام الجهاز مرة أخرى.
• يجب تنظيفه بعد كل استخدام. إنه سهل - تحتاج إلى صب الماء الدافئ فيه ، وإضافة القليل من منظف غسل الأطباق ، وتحريك المكبس لأعلى ولأسفل عدة مرات ، ثم شطفه بالماء.

لكن ما يمكنك القيام به باستخدام مكبس فرنسي بجانب القهوة.

1. تحضير كوكتيل

إذا كنت لا تصنع كوكتيلات محلية الصنع في كثير من الأحيان بما يكفي لشراء شاكر خاص ، فاستخدم مكبس فرنسي. تعمل هذه الطريقة بشكل أفضل مع المشروبات التي تحتوي على مكونات صلبة مثل الفواكه أو الأعشاب.

لعمل عصير ، أضف جميع المكونات إلى مكبس فرنسي ثم حرك المكبس لأعلى ولأسفل لمزجها. إذا كنت تريد عمل كوكتيل "متسخ" ، ارفع المكبس قبل صب المشروب. وإذا كنت بحاجة إلى تصفية المكونات الصلبة ، على العكس من ذلك ، قم بخفضها حتى النهاية ثم صب الكوكتيل في كوب فقط.

جرب عصير الليمون البرازيلي غير العادي. بالنسبة له ، ستحتاج إلى الليمون والحليب المكثف والماء. قطعي حبتين من اللايم غير المقشر إلى 8 قطع وضعيهما في الخلاط. أضف نصف علبة حليب مكثف و 2 كوب ماء. قم بتشغيل الخلاط لمدة 5-10 ثوان. سيكون هذا كافيًا لسحق الليمون الحامض والحفاظ على الطعم المر الذي يمنحه القشر. ثم اسكبي المزيج في مكبس فرنسي واخفضي المكبس لتصفية المكونات الصلبة. عصير الليمون جاهز!

2. عصر العصير

ستسمح لك العصارة الفرنسية بالحصول على عصير حتى من البطيخ ، ما عليك سوى التصرف بحكمة. على الإنترنت ، يُنصح عادةً بتقطيع الفاكهة إلى مكعبات صغيرة ، ووضعها في مكبس فرنسي ، وهرسها حتى يبرز القليل من العصير ، ثم خفض المكبس لأسفل تمامًا. في الواقع ، هذا النهج لا يعمل ، لأن المكبس غالبًا ما يعلق.

يبدو أن هذا يرجع إلى أن مرشح الضغط الفرنسي صغير جدًا لاستخراج كمية كبيرة من العصير من الفاكهة الصلبة. لذلك ، إذا كنت ترغب في الحصول على عصير البطيخ ، فاستخدم الخلاط أولاً. ثم قم بتمرير المشروب من خلال غربال عادي ، وبعد ذلك فقط أرسله إلى الصحافة الفرنسية. يمكن استخدام نفس الطريقة مع أنواع التوت والفواكه الأخرى إذا لم تتكيف الصحافة الفرنسية من تلقاء نفسها.

3. كريمة الخفق

من المثير للدهشة أن الصحافة الفرنسية تساعد في الحصول على الكريمة المخفوقة المثالية. للقيام بذلك ، املأ حوالي ربع القارورة بكريمة الخفق ، أضف ملعقتين كبيرتين من القارورة الجافة كريم ، ثم حرك المكبس لأعلى ولأسفل لبضع دقائق حتى تبدأ موجات من الكريم في التكون.

4. اشطف الحبيبات

تتمثل المهمة الرئيسية للضغط الفرنسي في فصل الجزيئات الصغيرة عن السائل. ولن تعمل فقط مع القهوة ، ولكن أيضًا مع الحبوب الصغيرة ، على سبيل المثال الكينوا، والتي يمكن أن تتسرب من خلال منخل عادي. لشطف هذه الحبوب بسهولة ، اسكبها في الجهاز وأضف الماء وحركها ثم اخفض المكبس وصرف السائل.

5. أعِد الخضروات المجففة

ضعها في قارورة واملأها بالماء. إذا كنت تستخدم البرد ، فقم بتبريد العصارة الفرنسية بالخضروات لبضع ساعات أو طوال الليل. في حالة سكب الماء المغلي ، انقعه لمدة 1-2 ساعة. بعد أن تمتلئ الخضروات بالرطوبة ، قم ببساطة بخفض المكبس واسكب السائل المتبقي.

6. اعطي طعم للماء

ضعي الفاكهة أو الأعشاب في عصارة فرنسية ، وغطّيها بالماء ، وضعيها في الثلاجة طوال الليل. في الصباح ، قم بخفض المكبس وصب الماء في كوب.

يمكنك استخدام نفس الأسلوب لإضافة نكهة أو نكهة إلى السوائل الأخرى ، مثل الحليب أو الزيت النباتي.