خبز القرفة واليقطين مع خميرة في الفرن: الوصفة

تُسكب الخميرة في الحليب الدافئ ، وتترك لمدة 5 دقائق. ينخل الدقيق ويخلط مع نوعين من السكر والملح. اخفقي البيض بالشوكة.

اصنع حفرة صغيرة في الدقيق واسكب الحليب والبيض وهريس اليقطين. اعجن عجينة طرية ولزجة قليلاً مع إضافة الزبدة إليها تدريجياً.

يمكنك إضافة هريس اليقطين الجاهز إلى العجين أو صنعه بنفسك. للقيام بذلك ، قم بخبز اليقطين أو طهيه بالبخار حتى يصبح طريًا وافركه من خلال غربال ناعم أو قطعه بخلاط.

تُلف العجينة على شكل كرة وتوضع في وعاء كبير مدهون بالزبدة. غطيه بمنشفة واتركيه يرتاح لمدة 1 - 1 ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.

نفرم البقان ناعما للحشوة. اخلطيها مع الزبدة المخففة والسكر والتوابل والملح.

بدءًا من الجانب الطويل ، قم بلف الورقة في لفافة ضيقة ، واضغط على الحافة. باستخدام سكين حاد ، قطّعي الرول إلى كعكات بسمك 4-5 سم.

غطي النموذج بمنشفة وضعه في مكان دافئ لمدة 20-30 دقيقة. يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. اخبزي الكعك لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يمكن تلطيخ الكعك الجاهز بصلصة الكراميل أو السكر المثلج أو كريمة الجبن.