هل يمكن غلي الماء عدة مرات
Miscellanea / / April 04, 2023
نكتشف ما إذا كان يصبح ضارًا بعد ذلك.
لماذا يُعتقد أنه من المستحيل غلي الماء عدة مرات
هناك رأي مفاده أن الغليان يتكرر ربما تجعل الماء ضاراً حيث يتبخر بعضه ويصبح السائل المتبقي أكثر تركيزاً.
وبالتالي ، إذا كان هناك نترات أو معادن ثقيلة في الماء ، فسيكون هناك المزيد منها بعد الغليان الأول. وإذا كررت هذا الإجراء عدة مرات ، فقد يصل تركيزهم إلى قيم خطيرة ويؤدي في النهاية إلى المرض. على سبيل المثال ، يمكن أن تتحول النترات إلى نترات ، والتي يمكن أن تكون سامة ، بينما يمكن أن تؤدي المعادن الثقيلة إلى التسمم.
مخاوف أخرى الكزازة ماء. هذا المؤشر يعكس محتوى أيونات المعادن ، وخاصة الكالسيوم والمغنيسيوم. يُعتقد أن زيادة الصلابة يمكن أن تؤثر سلبًا على الصحة ، على سبيل المثال ، تزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى والمرارة.
ومع ذلك ، لا تدعم البيانات العلمية أيًا من الافتراضات. علاوة على ذلك ، هناك دراسات تدحض هذه الآراء الشعبية.
هل يصبح الماء ضارًا إذا قمت بغليه عدة مرات؟
في صيني واحد بحث قررت التحقق مما إذا كان الغليان المتكرر والطويل يزيد من تركيز الأملاح المعدنية والنترات والمعادن الثقيلة.
تم استخدام وضعين للتجربة. في الأول ، تم إحضار 15 لترًا من الماء ليغلي في وعاء مفتوح ، وتم الحفاظ على درجة الحرارة لمدة 3 دقائق ، ثم يُترك ليبرد إلى 25 درجة مئوية. بعد ذلك ، تم أخذ عينة وتكرار الإجراء مرة أخرى حتى يغلي الماء تمامًا.
في الوضع الثاني ، استمر الغليان دون توقف لمدة 6 ساعات تقريبًا ، وكل 20-25 دقيقة ، جمع العلماء 500 مل لتحليل تركيبة السائل. استمر هذا حتى جفت الحاوية.
حتى قبل التجربة ، أخذ العلماء عينات من المياه وقاموا بتقييمها وفقًا لمعايير 44 ، بما في ذلك الرقم الهيدروجيني وكمية المعادن المختلفة والنترات والمعادن الثقيلة و الكائنات الدقيقة.
اتضح أنه على الرغم من الغليان المطول أو المتكرر ، ظلت جميع مؤشرات جودة السائل ضمن النطاق الطبيعي ، باستثناء الرقم الهيدروجيني. تحول الميزان إلى الجانب القلوي أكثر بقليل من اللازم - إلى 8.95 مقابل 8.5 المسموح بها.
في الوقت نفسه ، في متطلبات SanPiN الروسية لجودة مياه الشرب من نظام إمداد المياه المركزي مبين تتراوح درجة الحموضة من 6 إلى 9.
أيضًا ، في عملية الغليان ، إجمالي عدد المواد الصلبة الذائبة ، وكمية البوتاسيوم ، المغنيسيوموالكلور والنترات. ومع ذلك ، ظلت كل هذه المؤشرات ضمن الحدود المسموح بها ، حتى عندما كانت الحاوية سعة 15 لترًا فارغة تقريبًا ، والتي نادرًا ما توجد في الظروف المحلية.
هل يمكن أن يضر الماء العسر؟
منظمة الصحة العالمية (WHO) المطالباتأن الآثار الجانبية للماء العسر غير معروفة. علاوة على ذلك ، حتى ربما يوفر الكالسيوم والمغنيسيوم إضافيين.
وبالتالي ، حتى لو كان لديك ماء شديد العسر وكان الغليان المتكرر سيزيد من كمية الأملاح المعدنية ، فهذا غير محتمل ضرر صحتك.
فيما يتعلق بالنترات ، هناك دليل على أنه ، بعد استهلاك 2 إلى 9 جم من هذا المركب الآزوتي ، يستطيع اكتساب ميتهيموغلوبين الدم - وهي حالة يزداد فيها الهيموغلوبين "عديم الفائدة" الذي لا يحمل الأكسجين في الدم.
ومع ذلك ، وفقا ل أعراف يجب ألا يتجاوز مستوى النترات في ماء الصنبور 45 مجم / لتر. لذلك إذا قمت بغلي السائل لمدة 6-18 ساعة وتضاعفت الكمية ، كما كان الحال في التجربة الصينية ، فسيتعين عليك شرب 22 لترًا لتتسمم.
إذا كنت لا تزال قلقًا للغاية ، فما عليك سوى شراء المياه المعبأة أو الفلتر ، ثم قم بغلي المياه النقية عدة مرات كما تريد.
اقرأ أيضا💧💧💧
- كيفية تحديد عسر الماء بالمنزل
- هل يمكنك شرب الماء أثناء ممارسة الرياضة؟
- هل للماء ذاكرة؟ نحن نفهم كيف نشأت أسطورة شائعة ولماذا يدحضها العلم
- لماذا لا تشرب الماء الفضي
- ما هي كمية الماء التي يجب أن تشربها حقًا