كيفية تجميد الكشمش الأحمر والأسود والأبيض لفصل الشتاء
Miscellanea / / July 14, 2023
نخبرك كيف تحافظ على التوت كاملًا ومبشورًا.
ستكون جميع الإجراءات هي نفسها بالنسبة للكشمش الأسود والأحمر والأبيض. يمكن تخزين التوت المجمد تصل إلى أربعة أشهر.
كيفية تحضير الكشمش للتجميد
حدد الناضجة التوت لا ضرر ولا تعفن. اشطف الكشمش جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الغبار والحطام. صفيها في مصفاة واتركي الماء يستنزف تمامًا.
قم بإزالة التوت بحذر من الفروع ، مع الحرص على عدم سحقها. يسهل فصل الكشمش الأسود بيديك ، ومن السهل استخدام شوكة عادية مع الأحمر الصغير والأبيض. فقط قم بتمشيط الأغصان بها ، وسيسقط التوت في الوعاء دون أي جهد إضافي.
ضعي التوت المغسول والمقشر على قطعة قماش أو منشفة ورقية ، وصفييه برفق واتركيه لمدة 1-2 ساعة حتى يجف بشكل صحيح. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تقوم بتجميد المنح الكاملة. بسبب قطرات الرطوبة ، سوف يتجمد التوت في كتلة واحدة.
كيفية تجميد الكشمش كله
هذه التوت لها قشرة كثيفة ، لذا فهي تتحمل التجميد بشكل جيد. يمكن بعد ذلك استخدام الفراغات ل الخبز والحلويات.
ماذا تحتاج
- زبيب؛
- صينية أو لوح
- حاويات أو أكياس بلاستيكية للتجميد ؛
- علامة.
كيف نفعل
انشر الكشمش النظيف والجاف في طبقة واحدة على سطح مستو ، مثل صينية أو لوح تقطيع.
ضعي التوت في الفريزر لمدة 2-3 ساعات. متى زبيب مجمدة بالكامل ، انقلها إلى أكياس التجميد أو أوعية بلاستيكية.
اربط الأكياس بإحكام وأغلق الحاويات بأغطية ، ووقع على الحزم بعلامة للراحة. ضع التوت مرة أخرى في الفريزر للتخزين.
كيفية تجميد الكشمش بالسكر
يتم تعبئة التوت المهروس بشكل ملائم في حاوية صغيرة لتذويب الجليد بسرعة وإضافتها إلى الحلويات والحبوب والجبن المنزلي والمشروبات.
ماذا تحتاج
- 1 كغم كشمش
- وعاء عميق
- 300-500 غرام من السكر
- خلاط غاطس
- حاويات بلاستيكية بأغطية.
كيف نفعل
نضع التوت في وعاء عميق ونرشه بالسكر. قلل أو زد كمية الرمل حسب رغبتك. للكشمش الأسود والأبيض الصحراء مطلوب أقل ، وللحمر الحامض - أكثر.
طحن التوت بالخلاط. تخلط جيدا لتذوب البلورات.
صب الكشمش في حاويات. أثناء التجميد ، ستتوسع الكتلة ، لذا اترك بعض المساحة الخالية في الأعلى. أغلق الحاويات بأغطية ، وقم بالتوقيع عليها وضعها في الفريزر.
اقرأ أيضا🧊🍒❄️
- كيفية تجميد البازلاء الخضراء: طريقتان سهلتان
- كيفية تجميد التوت
- كيفية تجميد الكرز لفصل الشتاء
- كيفية تجميد الفراولة: 5 أفكار رائعة لجميع المناسبات
- كيفية تجميد الشبت لفصل الشتاء