هل تعرف الفرق بين الكوسة والكوسة؟
Miscellanea / / September 06, 2023
في الواقع، كلاهما قرع.
ربما تكون قد واجهت هذا الارتباك أيضًا. أنت تتجول في السوبر ماركت بحثًا عن الكوسة. ابحث عنهم، وأنت على وشك رميهم في السلة، ثم تجد أن بطاقة السعر مكتوب عليها "كوسة". ثم يطرح السؤال: ما الفرق؟
حسنًا، من وجهة نظر نباتية، الكوسة والكوسا نوعان من نفس النبات، يحملان الاسم اللاتيني Cucurbita pepo، أو القرع الشائع. نعم، الكوسة، وكذلك الاسكواش القرع. الكوسة هي نوع من الكوسة.
وجميعهم أقارب للخيار والبطيخ والبطيخ. كل هذه النباتات تنتمي إلى عائلة القرع.
كوسة (من الإيطالية كوسة) وسائل "يقطين". انها تصغير ل زوكا- "يقطين". والكوسة ضآلة من الكلمة الأوكرانية "كاباك". ويعني أيضًا "اليقطين" ويأتي من اللغات التركية.
كوسة جاءوا إلى أوروبا من أمريكا - وكانوا هناك المستأنسة من قبل الأمريكيين الأصليين منذ أكثر من 7000 سنة. الكوسة هي تنوعها. وكانت بعض أصنافهم تم سحبه في ميلانو في نهاية القرن التاسع عشر.
في الوقت نفسه، لا تزال هناك اختلافات بين الكوسة والكوسة. الشيء الرئيسي هو مقاس. يصل طول الكوسة إلى 15-20 سم كحد أقصى، في حين يمكن أن تكون الكوسة أكبر بكثير - حتى 30 سم. لكن العينات المترية موجودة أيضًا في الطبيعة.
المزيد من الكوسة والكوسا اختلف الظل. الأولى عادة ما تكون خضراء فاتحة. لكن ثمار الكوسة يمكن أن تكون خضراء أو صفراء أو سوداء أو بيضاء، وأحيانا مخططة. قشرتها أرق ولا توجد بذور عمليًا. والعكس صحيح في الكوسة: البذور كبيرة والقشرة أكثر سمكًا.
وأخيرا الكوسة والكوسا يملك نسيج وطعم مختلف. الأول عادة ما يكون أكثر مائيًا ولطيفًا، مما يجعله مثاليًا طبخ مشوية أو مطهية أو تضاف إلى السلطات. من ناحية أخرى، تتمتع الكوسة بقوام أكثر صلابة ويمكن أن تظل طرية بعد طهيها. يمكن أيضًا أن يكون مذاقها أكثر ثراءً وحلاوة قليلاً من الكوسة.
ومع ذلك، فإن العديد من الطهاة يدعون بهدوء كوسة كوسة (وهو صحيح تماما من وجهة نظر التصنيف) ولا يصنعون اختلافات كبيرة بينهما، وإعدادهم حسب تقديرهم الخاص.
إجابات أخرى على أسئلة مثيرة للاهتمام🙀
- هل تعلم لماذا تولد القطط عمياء؟
- هل تعلم لماذا الكلاب لا تحب القطط؟
- هل تعلم لماذا يكون لدى الماعز والأغنام حدقة عين مستطيلة؟