بودكاست "هناك وقت": من اخترع الكرواسان، ولماذا هو جيد مع القهوة وكيفية جعله مقرمشًا
Miscellanea / / December 05, 2023
اليوم، يحكي البودكاست "حان وقت الأكل" تاريخ الكرواسون ويشاركنا الحشوات غير العادية الموجودة داخل هذه المعجنات الرائعة وكيفية تحضيرها في المنزل. محاورنا هو الشيف والخباز ومعلم مدارس الطهي بالميكروويف في سانت بطرسبرغ وستانفود في موسكو، بيوتر جولين.
00:59 - حيث ظهر الكرواسون لأول مرة.
03:35 - ما هو شكلها وما يمكن استخدامه كحشوة.
06:57 - لماذا يتناسب الكرواسون مع القهوة؟
09:13 - ما مدى اختلاف الإصدارات الخالية من الغلوتين من هذه السلع المخبوزة عن تلك الكلاسيكية؟
11:08 — ما سر العجينة الصحيحة للكرواسون؟
14:26 - ما هو نوع الطلب عليهم في روسيا: كبير أم ليس كثيرًا.
15:40 - كيف يشعر الطهاة والخبازون المحترفون تجاه الكرواسون "المشترى من المتجر".
18:44 — قسم “طبق اليوم”: نقوم بتحضير الكرواسون بحشوة الشوكولاتة حسب وصفة الضيف. سوف تجد نسخة النص الخاص به هنا.
اشترك في البودكاست "هناك وقت" واستمع إليه أينما يناسبك: أبل بودكاست, جوجل بودكاست, «موسيقى ياندكس», «موسيقى في كيه», كاستبوكس, موقع YouTube و ساوندستريم.
جربها🧐
- 15 وصفة لقهوة دالغونا ستجعل تيك توك مجنونًا
- ما يجب طهيه من عجين الفطير: 20 طبقًا سريعًا ولذيذًا
- الكرواسون متجدد الهواء ورقيق سهل. نحن نشارك أسرار الطبخ