أطباق اليقطين الخريف
الرياضة واللياقة البدنية / / December 19, 2019
عندما كنت طفلا لم أستطع الوقوف عصيدة اليقطين، ونتيجة لذلك، القرع جدا. إذا أكل، فمن حصرا في شكل من الجبن. A جدة واستمر لطهي الطعام معها أن بوسعها أفضل - اليقطين حليب عصيدة. الآن موقفي تغير إلى اليقطين في الاتجاه المعاكس تماما، لأنني وجدت الكثير من الأطباق - الحلو والمالح، حاد، حار، - والتي يمكن إعدادها من ذلك! ويخصص مقال اليوم إلى وصفات من القرع.
كما قلت، يمكن اليقطين تكون مختلفة، وهذا الاختيار من وصفات وسوف نحاول أن تظهر جمالها من جميع الجهات! لذا، اليوم لدينا قائمة من حار حساء اليقطين، القرع حار اليخني، كعكة اليقطين، واليقطين عصيدة والفطائر من اليقطين.
حار القرع حساء مع كريم
المكونات:
- 1 اليقطين الصغيرة؛
- 400 مل من حليب جوز الهند أو كريم محتوى الدهون من 10-15٪.
- 240 مل من الماء المغلي.
- 1 غصن روزماري؛
- جذر الزنجبيل قطعة قياس 2 سم، مقشرة ومتضايقين.
- 2 ملاعق طعام من عصير التفاح.
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
إعداد
سخن الفرن إلى 200 درجة، نصفين اليقطين إلى الأمام، ويزيل seredinku مع البذور ويخبز حتى ينضج (حوالي 35 دقيقة). اليقطين على استعداد عندما يصبح اللحم لينة تماما وقشرة يكتسب اللون الذهبي.
الجاهزة اليقطين المقشرة والإرسال في الخلاط مع جميع المكونات الأخرى. ضربت حتى سلس. إذا كان الحساء سميكا جدا، يمكنك إضافة قليل من الماء المغلي. سكب الحساء جاهزا في المقلاة، والملح والفلفل إضافة إلى الذوق ويسخن قليلا، وإذا لزم الأمر.
الحادة اليقطين اليخني
المكونات:
- 1 اليقطين.
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
- 1 بصلة.
- 1 سحق القرنفل والثوم.
- بضعة أغصان الزعتر.
- 1 الفلفل الحار.
- معجون الطماطم (اختياري)؛
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
إعداد
قطع اليقطين، وقشر البذور من قشرة، مقطعة إلى مربعات صغيرة. شريحة أيضا البصل إلى رقيقة نصف الحلقات.
نسخن مقلاة عميقة، صب زيت الزيتون، ويضاف البصل والثوم. Passeruete لهم بضع دقائق على نار هادئة. مرة واحدة وقد بدأت البصل لتصبح شفافة، إضافة اليقطين المفروم وكل شيء يمزج جيدا. على استعداد لتسخين لمدة 3 دقائق ثم تضاف حلقات شرائح الفلفل الحار. الاستمرار في تحريك النار بضع دقائق، أو حتى يبدأ الاسكواش إلى الذهب. بعد ذلك، صب الماء المغلي بحيث تغطي هذه المياه اليقطين لحوالي الثلثين، إضافة الزعتر، والغطاء مع غطاء ويطهى حتى يصبح طريا.
في هذا الحساء بسيطة كما يمكن إضافة 2-3 ملاعق طعام من معجون الطماطم. إذا لم يكن لديك في متناول اليد طازجة الفلفل الحار، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الفلفل الحار والفلفل ⅛ الأرض أو رقائق الفلفل الحار.
الفطائر من اليقطين
المكونات:
- 156 غرام طحين.
- 2 ملاعق طعام من السكر؛
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
- ½ ملعقة صغيرة من القرفة.
- ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل الأرض،
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- ⅛ القرنفل ملعقة صغيرة من الأرض.
- ⅛ جوزة الطيب ملعقة صغيرة من الأرض.
- 237 مل من الحليب.
- 6 ملاعق كبيرة من اليقطين هريس.
- 2 ملاعق طعام من الزبدة.
- 1 بيضة.
إعداد
في وعاء منفصل مزيج معا الطحين والسكر والملح والتوابل ومسحوق الخبز.
في وعاء آخر تخلط المكونات السائلة: هريس اليقطين (القرع خلاط المغلي سابقا والمضروب)، والبيض والحليب والزبدة المذابة.
التحريض عليها حتى كتلة واحدة متجانسة، ويضاف إلى وعاء مع المكونات الجافة مختلطة حتى كتلة واحدة متجانسة مع هالة، ويخبز في مقلاة وزيوت التشحيم زبدة السطح.
الى طاولة خدم مع الزبدة والعسل.
القرع كعكة
المكونات
للعجينة:
- 420 غرام من هريس اليقطين.
- 2 بيضة.
- طحين 2 كوب.
- 1 كوب سكر.
- ½ كوب زيت نباتي.
- ¼ ملعقة صغيرة من الزنجبيل الأرض،
- ⅛ القرنفل ملعقة صغيرة من الأرض.
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السكر؛
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
لالصقيل:
- 120 غرام من الجبن.
- خففت 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 1 ملعقة صغيرة من الحليب.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر والفانيليا وقليل من الفانيليا.
- 1 كوب مسحوق السكر.
إعداد
سخن الفرن إلى 160 درجة. في وعاء كبير، تخلط جميع المكونات الجافة وجعل المسافة البادئة صغيرة في الوسط. في وعاء منفصل باستخدام مزيج خلاط المكونات السائلة: اليقطين هريس، الزيوت النباتية.
إضافة كل هذا المزيج الجاف ويعجن العجين مع خلاط، أو هالة. سكبه على عموم استعداد، ورقة الخبز الموضوعة أو شكل مستطيل للخبز.
تخبز حتى تصبح طرية وتسحب من القالب لتبرد الكعكة. في حين أن يبرد، وإعداد الصقيل. إلى هذا المزيج باستخدام جبنة كريم خلاط مع النفط، ثم يضاف السكر والفانيليا. إذا كان صقيع سميكا جدا، فإنه يمكن أن تضعف مع القليل من الحليب.
يتم توزيع الصقيل النهائي بالتساوي على سطح الكعكة وتقطعها إربا الحجم الذي تريده.
اليقطين عصيدة مع التفاح وجريش الذرة
المكونات:
- ½ كوب من فريك الذرة.
- 300 غرام من القرع.
- 1 تفاحة صغيرة.
- 1 ملعقة طعام من السكر.
- العسل والزبدة حسب الرغبة.
إعداد
خلط الزجاج المياه مع ¾ كوب حليب ¾، وجلب ليغلي، تم حله في خليط من السكر وإضافة إلى فريك الذرة. يطهى حتى يصبح طريا على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
حتى الحبوب المطبوخة، شريحة اليقطين إلى قطع صغيرة، يسلب قشر. تنظيف التفاح من صميم وقشر وقطع في نفس أكبر قطعة، مثل اليقطين. في الجزء السفلي من قدر صغير من أجل قدرا كبيرا من الماء المغلي، وانتشار مع التفاح إلى القرع ويترك على نار خفيفة، مغطى حتى تنضج. وبمجرد أن اليقطين مع التفاح على استعداد، والأرض كانت في هريس مع خلاط.
ربط القرع والتفاح والذرة فريك النهائية، يقلب جيدا، إضافة العسل والزبدة إلى الذوق ويسمح للوقوف لمدة 10 دقيقة أخرى.