10 وصفات مختلفة لالطواجن باللحم

لذيذ والقلبية البطاطا والملفوف والمعكرونة والطماطم والجبن وأكثر من ذلك.

1. طاجن مع اللحم المفروم والملفوف

المكونات

• 4 البصل.
• 2 الجزر.
• 1 كلغ من الملفوف.
• بضعة ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• 500 غرام كل من اللحم المفروم.
• الملح - حسب الذوق.
• من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
• توابل للحوم - الذوق.
• 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم.
• القليل من الزبدة.
• بعض الأغصان من الشبت.
• 300 غ من الكريما الحامضة.
• 100 غ من الجبن الصلب.

إعداد

قطع البصل إلى مكعبات صغيرة، صر الجزر على مبشرة الخشنة وأجاد بدقة الملفوف. في مقلاة عميقة، تسخين ملاعق اثنين من الزبدة وبخفة تقلى نصف البصل. إضافة الجزر ويطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى. وضع الملفوف، وإثارة ويطهى حتى يصبح طريا. Podsolite وإذا لزم الأمر، صب قليلا من الماء.

في مقلاة أخرى، يسخن قليل من الزيت وبرفق يقلى البصل المتبقية. وضع اللحم المفروم ويطهى لمدة 5-7 دقائق. يضاف الملح والفلفل والتوابل على اللحوم ومعجون الطماطم. يقلب ويطهى لمدة دقيقة أخرى.

الشحوم شكل الزبدة وتوزيعه على الشبت المفروم خليط نصف النباتية والقشدة الحامضة. ثم وضع الحشوة، قوس له القشدة الحامضة، يرش مع الشبت والغطاء مع الخضروات المتبقية والجبن. أخبز في 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

2. طاجن مع اللحم المفروم والبطاطا والطماطم والفلفل

المكونات

• 500 غرام من الدجاج المفروم.
• 1 بصلة.
• الملح - حسب الذوق.
• من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
• 300 غرام من الطماطم.
• 2 الفلفل.
• 5-6 البطاطا.
• بهار للبطاطس - الذوق.
• قليلا من الزيت النباتي.
• 3-4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
• 100 غ من الجبن الصلب.

إعداد

يضاف اللحم المفروم والبصل المفروم والملح والفلفل الأسود ويخلط. شريحة طماطم شرائح والفلفل رقيقة - شرائح صغيرة. صر البطاطا الخام على مبشرة المتوسطة، إضافة التوابل والملح والفلفل الأسود وقليل من الزيت وتخلط.

تليين شكل من الزبدة ووضع هناك حشو. انتشار على رأس الطماطم وpodsolite لهم. ثم وضع الفلفل والبطاطا طبقة. كريم الشحوم ويرش الجبن المبشور وتخبز لمدة 40 دقيقة في درجة حرارة 190 درجة مئوية.

3. طاجن مع اللحم المفروم، والبروكلي، والقرنبيط، والألبان والجبن صلصة

المكونات

لالحشوة:

• بضعة ملاعق طعام من زيت الزيتون.
• 1 بصلة.
• 1 كغم من أي من اللحم المفروم.
• الملح - حسب الذوق.
• طحين 2 ملعقة طعام.
• 370 مل من الحليب.
• بعض الأغصان من البقدونس.
• من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
• الثوم المجفف - الذوق.
• قليل من القرفة.
• 500 غرام من القرنبيط النورات.
• 500 النورات ز القرنبيط.

للصلصة:

• 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة طعام من الزبدة.
• طحين 5 ملاعق كبيرة.
• 1 لتر من الحليب.
• قليل من جوزة الطيب.
• 2 صفار البيض.
• الجبن 200-250 غرام؛
• الملح - حسب الذوق.

إعداد

تقلى في الزيت الساخن مع البصل المفروم. يضاف اللحم المفروم والحفاظ على نار حتى يتبخر السائل. يقلب في الدقيق والملح وتخلط جيدا. الاستمرار في خلط مفروم جيدا، وتدريجيا تصب في الحليب الساخن، ثم يضاف البقدونس المفروم والفلفل والثوم والقرفة.

لسخن الصلصة في مقلاة منفصلة أو زيت الزيتون العميق والزبدة. يضاف الدقيق ويخلط جيدا خفقت. الاستمرار في ضجة، صب تدريجيا في الحليب الساخن. وينبغي أن تكون صلصة ناعمة.

إزالة صلصة من الحرارة. أدخل جوزة الطيب وصفار البيض الخام والجبن المبشور. بعد إضافة كل عنصر هو خلطها بشكل تام. في نهاية الملح.

الشحوم أسفل شكل عميق من كمية صغيرة من صلصة ومكان نصف من اللحوم. انتشار على رأس البروكلي والقرنبيط. إذا كانت كبيرة، قبل قطع منها. موسم الخضار مع الملح.

ثم وضع النصف الثاني من اللحم المفروم وتسكب الصلصة المتبقية. تخبز لمدة ساعة تقريبا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

4. طاجن مع اللحم المفروم والبطاطا والفطر

المكونات

• 150 غ الفطر.
• 500 غرام كل من اللحم المفروم.
• الملح - حسب الذوق.
• من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
• 8-9 البطاطا.
• 1 بصلة.
• 1 بيضة.
• 200-250 ز القشدة الحامضة.
• 2 فصوص من الثوم.
• قليلا من الزيت النباتي.
• 100 غرام من الجبن.

إعداد

شريحة عش الغراب قطع كبيرة ومزجها مع اللحم المفروم والملح والفلفل. ختم البطاطا الى شرائح رقيقة، والبصل - نصف حلقات. خفقت بيضة خفقت. أضف إلى ذلك أن تعكر كريم، والملح والفلفل والثوم وخفقت مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

تليين شكل مكان نصف البطاطس الزبدة و. Podsolite وانتشار على رأس البصل. ثم وضع الحشوة مع الفطر، ومستوى ويرش مع نصف الجبن المبشور. تغطية البطاطا المتبقية ومرة ​​أخرى podsolite.

صب خليط من القشدة الحامضة وضعها في مسخن 180 ° C الفرن لمدة 40 دقيقة. يمكنك تغطية على شكل رقائق. يرش المتبقية خزفي الجبن ويطهى لمدة 10-15 دقيقة أكثر.

5. طاجن مع اللحم المفروم والباذنجان والطماطم (البندورة)

المكونات

• 1 الباذنجان.
• الملح - حسب الذوق.
• 2-4 الطماطم.
• 1 البصل الأحمر.
• 1-2 الجزر.
• 1 فص من الثوم.
• بعض الأغصان من البقدونس.
• القليل من الزبدة.
• 600 غراما لكل من اللحم المفروم.
• من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة.
• 150 غ الجبن الصلب.

إعداد

قطع الباذنجان ⅔ شرائح رقيقة جدا، ومكان في مصفاة وpodsolite. على إجازة لمدة نصف ساعة والشطف. تنظيف ما تبقى من الباذنجان من الجلد ومقطعة إلى شرائح.

قطعي الطماطم إلى شرائح رقيقة، والبصل - chetvertkoltsami. صر الجزر على مبشرة الخشنة. يقطع الثوم والبقدونس.

في مقلاة، تذوب الزبدة ويقلى قليلا الثوم والبصل. إضافة الجزر ويطهى لمدة دقيقة واحدة. وضع الباذنجان مقطعة إلى شرائح ويقلى لبضع دقائق.

نصف انتشار النموذج zazharki. خلط zazharku الراحة، مفروم البقدونس والملح والفلفل وضعيها على الخضار. أعلى يتحول قم بتوزيع طبقات من الباذنجان والطماطم. كريم الشحوم وتخبز 20 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية. ثم يرش الجبن المبشور ويطهى 20 دقيقة أخرى.

6. طاجن اللحم المفروم مع والمعكرونة

المكونات

• 450-500 بوكاتيني ز (معكرونة سميكة مع حفرة)؛
• الملح - حسب الذوق.
• 2-3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• 1 بصلة.
• 1 جزرة.
• 500 غرام كل من اللحم المفروم.
• من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
• 3-4 ملاعق طعام من معجون الطماطم.
• 5 بيضات.
• 250 مل من الحليب.
• 100 غ من الجبن الصلب.

إعداد

دمل معكرونة حتى النصف في الماء المملح، مضيفا النفط في ذلك. قطع البصل إلى مكعبات صغيرة وصر الجزر على مبشرة الخشنة. إضافة المفروم الخضار والملح والفلفل ومعجون الطماطم ويخلط جيدا.

تصب في قالب نصف المعكرونة. نشر اللحوم على رأس وغطاء مع المعكرونة المتبقية. خفقت البيض والحليب والملح والفلفل، ويسكب خليط من الطبق. المبشور يرش الجبن وضعها في مسخن 170 ° C الفرن لمدة ساعة تقريبا.

7. طاجن مع اللحم المفروم والبطاطا والطماطم (البندورة)

المكونات

• 500 غرام كل من اللحم المفروم.
• 2-3 البصل.
• الملح - حسب الذوق.
• من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
• 5-6 البطاطا.
• 3-4 الطماطم.
• 200 غ من الكريما الحامضة.
• 200 غ من الجبن الصلب.
• بعض الأغصان من الشبت والبقدونس - اختياري.

إعداد

مزيج مفروم مع البصل المفروم والملح والفلفل. شريحة البطاطس والطماطم إلى شرائح رقيقة.

تصب في موسم البطاطا القالب مع الملح والفلفل. نشر حشو على القمة، وتليين مع كريم. تغطية جميع الطماطم ويرش الجبن المبشور. مع تغطية احباط ويخبز لمدة 40 دقيقة في درجة حرارة 250 درجة مئوية. الطبق النهائي يمكن uskrasit الأعشاب المفرومة.

8. طاجن مع اللحم المفروم والأرز والجزر

المكونات

• 100 غرام من الأرز.
• الملح - حسب الذوق.
• 1 جزرة.
• 300 غرام من الدجاج المفروم أو تركيا.
• 2 بيضة.
• 50 غرام من القشدة الحامضة.
• 100 مل من الحليب.
• من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.

إعداد

غلي الأرز في الماء المملح حتى جاهزة والشطف. صر الجزر على مبشرة بخير. مزيج الأرز والجزر وحشو. يخفق البيض والقشدة الحامضة والحليب حتى تصبح ناعمة.

صب كتلة اللحم من البيض والملح والفلفل إضافة وتخلط جيدا. تصب في قالب ووضع في مسخن 200 ° C الفرن لمدة 40-45 دقيقة.

9. طاجن مع اللحم المفروم والبطاطا المهروسة

المكونات

• 2 كيلوغرام من البطاطا.
• الملح - حسب الذوق.
• 80 غ زبدة + قليلا لتليين.
• 50 مل من الحليب.
• 1 بيضة.
• قليلا من الزيت النباتي.
• 1-2 المصابيح.
• 500 غرام كل من اللحم المفروم.
• ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة أرض الواقع؛
• مسحوق الفلفل الحار - الذوق.
• من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
• بعض الأغصان من البقدونس.
• بعض الأغصان من الكزبرة.

إعداد

وضع البطاطا تنظيفها في قدر، وتغطي مع الماء وpodsolite. تغلي حتى تصبح طرية. استنزاف وجنبا إلى جنب مع البطاطس الزبدة tolkushkoy الهريس. إضافة الحليب الدافئ والبيض الخام، وجعل مزيج موحد هريس.

يحمى الزيت في مقلاة ويقلى البصل المفروم. يضاف اللحم المفروم ونضع في الحرارة، وتغطيتها لمدة 5 دقائق. ضجة في الكزبرة، الفلفل الحار والفلفل والملح ويقلب ويطهى، غطت لمدة 10 دقيقة أخرى. يضاف البقدونس المفروم والكزبرة.

تليين شكل من الزبدة ونشرها على نصف المهروسة. أعلى مع حشو وتغطية مع الصلصة المتبقية. للتخفيف من وفرشاة مع الزبدة. تخبز لمدة 30 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.

10. طاجن مع اللحم المفروم و المعكرونة والجبن

المكونات

• 500 غرام كابيلليني أو معكرونة.
• الملح - حسب الذوق.
• بضعة ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• 2 فصوص من الثوم.
• 2 أوراق الغار المجففة.
• 500 غرام كل من اللحم المفروم.
• بهار "الأعشاب الإيطالية" - الذوق.
• 250 غ من الجبن الصلب.
• 100-200 غرام من القشدة.

إعداد

تغلي المعكرونة في الماء المغلي المملح، مضيفا 1 ملعقة من الزبدة، لمدة 3 دقائق. في مقلاة، تسخين 2-3 ملاعق طعام من الزيت، lavrushku الثوم والعلمانيين لبضع دقائق وإزالته. كانت مطلوبة فقط للنكهة. يقلى اللحم المفروم وموسم له مع "الأعشاب الإيطالية" والملح.

وضع حشو في الشكل وتغطية ذلك مع ما يقرب من نصف الجبن المبشور. انتشار على رأس المعكرونة، تليين لهم مع القشدة الحامضة ويرش مع ما تبقى من الجبن. أخبز في 190 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.