3 وصفات من النفط منقع لذيذ

للبدء في حلقة الفطر والأعشاب إزالة وأوراق الشجر وغيرها من الحطام. رمي بعيدا مدلل، متسوس ومواد مشكوك فيها.

سكين، وإزالة القشرة من القبعات وشطف لهم تحت الماء الجاري. لا نقع قبل تنظيفه، لذلك سيكون من الأسهل للتعامل معها. الفطر الشباب لتنظيف اختيارية، ولكن إذا تركت الفيلم على الشيطاني الكبير، وطعم الطبق النهائي، قد تتلقى المرارة الخفيفة.

الفطر صغيرة تترك كلها، وتلك أكثر، وقطع الى نصفين أو أرباع.

عند الطهي قرصة إضافة حمض الليمون أو نصف ملعقة صغيرة من الخل. منذ الفطر والضوء، وليس مظلمة.

للاستخدام الحفظ معقم البنوك. نضع في غرفة تخزين الثلاجة أو التشكيل بارد حيث لا ترتفع درجة الحرارة فوق 5 درجات مئوية.

1. منقع مع الفطر زبدة الثوم

المكونات

• 1 كغم من الزيت.
• 2-3 لترات من الماء.
• 4 ملاعق صغيرة من الملح.
• 2 ملاعق طعام من السكر؛
• 3-5 البازلاء البهارات.
• 3-5 البازلاء والفلفل الأسود.
• 1 ورق الغار.
• 3 ملاعق صغيرة خل 70٪،
• 5 فصوص من الثوم.
• 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي.

إعداد

الفطر ملء مع الماء بحيث يتم تغطيتها بالكامل. طبخه على نار متوسطة لمدة 30-35 دقيقة. غسل وأمثالها في مصفاة لإزالة أي الرطوبة المتبقية.

ماء مالح يغلي 1L من الماء مع الملح والسكر والفلفل وأوراق الغار اثنين من الأنواع. يلقي luteus ومن ثم تقديمهم ليغلي. إضافة الخل مع المفروم ثوم. ضجة، إيقاف الحرارة، وتغطي المقلاة ويترك لمدة 3-4 دقائق.

وضع الفطر مع ماء مالح في وعاء، صب الزيت على رأس وإغلاق الغطاء. بعد تبريده للتخزين. ومخلل الفطر الزبدة يكون جاهزا في مدة شهر تقريبا.

2. منقع الشيطاني الأصفر مع فصوص

المكونات

• 2 كيلوغرام من النفط.
• 2-3 لترات من الماء.
• الملح 40 غرام؛
• 50 غرام من السكر؛
• 5-6 البازلاء البهارات.
• 3 أوراق الغار.
• 3 فصوص برعم.
• 1 ملعقة طعام من الخل 70٪،
• 2-3 فصوص من الثوم.

إعداد

الشيطاني أضعاف في مقلاة، وتغطي مع الماء البارد بحيث يتم تغطيتها بالكامل. جلب ليغلي ويطهى لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة. إزالة الرغوة التي الأشكال على السطح. بعد أضعاف في مصفاة وتترك لجميع المخلفات السائلة ينضب.

تغلي 1 لتر ماء مع الملح والسكر والفلفل وورق الغار والقرنفل. يترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة، ولبضع دقائق حتى ينضج إضافة جوهر الخل.

البنوك وضع الثوم والفطر وملء فحينئذ ماء مالح إلى الأعلى. نشمر عن غطاء، غطاء ببطانية أو منشفة، ثم تبريده للتخزين. بعد شهر ونصف أو أكثر من وجبة خفيفة، يمكنك أن تجرب.

3. مخلل الفطر الزبدة مع الزيت النباتي والبهارات

المكونات

• 1½ كغ النفط.
• 2 لتر ماء.
• 2½ ملعقة كبيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر؛
• 10 البازلاء البهارات.
• 10 البازلاء والفلفل الأسود.
• 3 أوراق الغار.
• 3 الجدول الخل 9٪ (من الممكن أيضا استخدام التفاح، والنبيذ أو غيرها).
• 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.

إعداد

وضع الفطر في مقلاة، مع تغطية نصف المياه. جلب ليغلي على نار متوسطة الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. بعد أضعاف في مصفاة.

شطف المقلاة ويعود luteus. إضافة الملح والسكر والفلفل وlavrushku. صب الماء الدافئ والبخار لمدة 10 دقيقة بعد الغليان. خفض الحرارة، إضافة الخل والزيت النباتي، ثم تترك لتطهى لمدة 5 دقائق إضافية.

إزالة أوراق الغار قبل التواء. ترتيب كتلة من قبل البنوك وإغلاق الغطاء. بعد ستة أسابيع من الفطر انقع.