3 المطبخ الإيطالي بسيط جدا

لازانيا الكلاسيكي مع اللحوم

المكونات

• 600 غرام من اللحم المفروم (لحم الخنزير + لحم البقر أفضل).
• 600 غرام من صلصة البولونيز النهائية.
• 60 غ من الزبدة.
• طحين 2 ½ ملعقة طعام.
• 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
• 750 مل من الحليب.
• لازانيا 10 الأوراق المجففة جاهزة.
• 500 غرام من أي الجبن الصلب.

إعداد

ضع في مقلاة الزبدة، صب الزيت النباتي وتذوب كتلة على نار متوسطة الحرارة. ملعقة واحدة والدقيق ويقلب إضافة خفقت لتجنب كتل. خفض الحرارة، يضاف الحليب ويترك على نار خفيفة حتى يصبح الخليط اتساق القشدة الحامضة منخفض الدهون. سيكون لديك صلصة البشاميل.

ملتهب مقلاة، صب زيت الزيتون إلى ذلك، وضع اللحوم خلاط ويطهى حتى نصف. إضافة فرن صلصة، مع رش الملح والفلفل حسب الذوق.

الشحوم شكل الزبدة وتصب على صلصة صغيرة أسفل مطبوخ في المقلاة. نشر الصلصة فوق القاع. وضع ورقة من اللازانيا في طبقة واحدة عليها - حشو، وعلى ذلك - الجبن المبشور. صب الجبن بيتشاميل. وضع ورقة أعلى الظهر، وحشو والجبن وصلصة. والمغلفة لوحات جيدا من جميع الجوانب، أو على حواف الطبق سوف تتحول الجافة.

الطبقة الأخيرة من ورقة والغطاء promazhte صلصة الجبن. اسمحوا الوقوف لمدة 7-10 دقائق، ثم خبز اللازانيا مدة 30 دقيقة في 180 درجة.

السباغيتي مع الثوم وزيت

المكونات

• 500 غ من السباغيتي.
• 8 فصوص الثوم.
• 2 الفلفل الحار.
• 50 غرام من البقدونس.
• 100 مل من زيت الزيتون.
• ½ الليمون.

إعداد

وضع معكرونة لطهي الطعام وإيقاف الفرن لمدة 5 دقائق قبل أن تكون جاهزة. سخني مقلاة، أنه صب زيت الزيتون والبني الثوم المسحوق والفلفل رقائق كبيرة مقطعة إلى شرائح. عندما خففت من الثوم، إضافة البقدونس المفروم، وإثارة وترفع من حرارة.

خذ السباغيتي القومية، واستنزاف المعكرونة وتراجع في عموم المقلية الثوم والفلفل والبقدونس.

ثم خليط من نصف دقيقة على نار خفيفة مع التحريك المستمر. يضاف عصير الليمون ومبشور قشر والملح والفلفل ويقلب.

فريتاتا مع البروكولي والفلفل

المكونات

• 6 بيضات.
• 3 الفلفل الحلو.
• 1 البصل الأحمر.
• 20 غرام من البقدونس.
• 150 غرام من القرنبيط.
• ¼ الليمون.
• زيت الزيتون 50ML.
• 30 غ من الزبدة.
• 2 فصوص من الثوم.
• قليل من الزعتر الأوراق.
• جوزة الطيب، الفلفل الحلو، والملح والفلفل - لطعم.

إعداد

مزيج البيض مع الملح وجوزة الطيب والفلفل. تفكيك القرنبيط إلى زهيرات والفلفل وتقشر وتقطع إلى شرائح غرامة. الثوم والبقدونس المفروم، مع مزيج من عصير الليمون وزيت الزيتون.

البصل مقطعة إلى حلقات نصف رقيقة وطهي في الزبدة حتى تصبح طرية، إضافة القرنبيط. وبعد دقيقة وإرسالها إلى الفلفل عموم وقليل من الزعتر الأوراق. وبعد دقيقة والبقدونس العلمانيين والثوم في الزيت وعصير الليمون، ويسكب محتويات البيض عموم بعد 30 ثانية.

عندما يبدأ البيض لترسيخ، وضعت في وعاء محمى على حرارة 180 درجة مئوية الفرن لمدة 7-10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ويرش فريتاتا الزعتر الأوراق، ومن ثم تخدم.