وصفة بسيطة للكعكة إسفنجية مع التوت
طعام / / December 19, 2019
يتم قياس كمية المكونات بالعين، لذلك لم يكن لديك للتسكع مع المقاييس المطبخ.
المكونات
للعجينة:
- 4 بيضات.
- كوب أصغر قليلا من السكر (200 غرام)؛
- قليلا أكواب طحين أصغر.
- قرصة ملح.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز أو الخبز مسحوق.
- الفانيليا السكر (اختياري).
كريم والحلويات:
- حزمة من القشدة الحامضة (350 غرام)، والمحتوى من الدهون - 15٪،
- طعم الكاكاو.
- السكر حسب الذوق.
- التوت.
إعداد
خذ قليلا أقل من السكر كوب العين. المؤلف له علاقة يصلح الزجاج السوفياتي القديم الذي يوضع 220 غراما من السكر. وفقا لذلك، أقل قليلا من الزجاج - حوالي 200 غرام
فصل بلطف البروتينات من صفار. خفقت البروتينات مع قليل من الملح والسكر بالنسبة للجزء الأكبر للرغوة مستقرة. وهذا يعتمد على مدى والخصبة الحصول على كعكة إسفنجية. ولكن إذا فعلت القمم لا عمل، لا يهم. الشيء الرئيسي هو أن السكر يذوب جيدا.
البروتينات إلى أن جلد، يجب بالضرورة أن يبرد. وأنه لا يمكن تصور أنها حصلت على صفار البيض قليلا.
بشكل منفصل، يخفق صفار البيض والسكر المتبقية، فمن الممكن مع إضافة السكر والفانيليا أو فانيليا. تأخذ من الوقت لمزيج دقيق صفار مع السكر: حتى تخفيف الوزن وحل كامل للبلورات. خلاف ذلك، والحصول على البسكويت مع القشرة السكر.
صب الخليط في صفار البروتين وتخلط خفقت أو ملعقة بلطف. والآن واحدة أكثر سرية إلى دقيق نجاح البسكويت للتدقيق. الحق على الحاوية مع البيض وضع غربال وتمر عبره أقل قليلا أكواب من الطحين ويخلط مع مسحوق الخبز.
يعجن الدقيق مع البيض، وهذه المرة تتحول الفرن. تليين شكل من الزبدة أو السمن ويسكب الخليط في ذلك. عندما يسخن الفرن إلى 180 درجة، ووضعها في الشكل.
في غاز فرن، حيث تأتي التدفئة فقط من الأسفل، يمكنك تحديد توقيت ل50-60 دقيقة. في الفرن الكهربائي مع تسخين العناصر وispechotsya السفلي والعلوي أسرع - 30-40 دقيقة. ربما كنت أعرف أفضل كم من الوقت يلزم البسكويت في الفرن الخاص بك.
هام: أثناء الطهي، لا تفتح الفرن إلى كعكة "لا تقع". إذا كان الوقت هو المعاناة، لا تفتحه وعلى الفور بعد إيقاف تشغيل الموقد. دعونا لا يزال في غضون 20 دقيقة.
في حين يبرد كعكة، يمكنك إعداد أي حشو. كخيار - القشدة الحامضة مع التوت أو الفواكه والشوكولاته حلوى. هل الموز الكمال، والكيوي، والتوت أو الكشمش، ولكن الأذواق أفضل مزيج من القشدة الحامضة والكرز.
بأي صفة وضع معظم كريم، إضافة السكر - كريم جاهز. كعكة إسفنجية، وقطع أفقيا إلى قسمين. إذا كان لديك عصير من التوت، يمكنك سكبه كعكة القاع. ثم تشويه له القشدة الحامضة، ونشر التوت، ثم تغطية مع طبقة أعلى من كعكة الاسفنج.
لإعداد حلو في مقلاة صب أقل قليلا من نصف حزمة الكريما الحامضة، إضافة السكر والكاكاو طعم. إذا كنت ترغب في الحلو المر، يمكنك وضع ملعقتين من السكر وأربعة - الكاكاو. وضعت على النار قليلا ويحرك باستمرار حتى لا عصا إلى أسفل. لا تقديمهم ليغلي، ولكن جيدة الاحماء لأصبحت كتلة أكثر سيولة وحلت السكر، ثم يرفع عن النار.
صب كعكة على رأس والحلو، إذا كنت ترغب في ذلك، مقبلات.
سوف كعكة لا يزال طعم أفضل إذا كنت تعطيه لنقع في الثلاجة، ولكن هذا نادرا ما يحدث. :)