كيف لطهي عشاء الأصلي للفتيات: جنوكتشي مع صلصة الفطر
طعام / / December 19, 2019
إذا كنت تريد أن تجعل من الطبق، والنظر في تلك الفتاة على الفور التفكير أن قضيت على ذلك الكثير من الجهد من الواقع النوكى - وهو خيار مثالي. جعل الزلابية الإيطالية الكلاسيكية من البطاطا حرفيا في لمح البصر، ولكن لا يزال يمكن مصبوب في وقت مبكر ويغلي قبل مجيء واحد لأنني أريد أن إقناع.
المكونات
لالنوكى:
- 500 غرام من البطاطا.
- 180 غرام طحين.
- قليل من الملح.
للصلصة:
- 1L الطماطم في ماء مملح؛
- 200 غ من الفطر.
- 1 المتوسطة البصل.
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 140 غ الجبن الصلب.
- 90 غ من السبانخ.
- جرجير - للزينة.
تحتاج البطاطا في الغليان مباشرة في الجلد بحيث أنها لا تستوعب الكثير من المياه. ومن ثم فمن المهم جدا لتنظيف البطاطا لا تزال ساخنة (لمساعدة قفازات) وبسرعة الهريس أو ناعما صر. Pyurirovat البطاطا الساخنة ضرورية لأن ذلك سوف تمتص أقل الدقيق النوكى وتبقى لينة بعد الطهي. نقطة أخرى مهمة: الدرنات لا تحتاج إلى تقديمهم إلى الاستعداد الكامل، وحتى أكثر من ذلك لرقق، والسماح لهم أفضل البقاء داخل dampish القليل، وإلا العجين سوف تتفكك.
إلى البطاطس المبشور وإضافة قليل من الملح ونصف من الدقيق ويخلط. صب الدقيق المتبقية ويعجن العجين البطاطا بيديك حتى لا يجمع معا. تقسيم العجين إلى 4 قطع وكل لفة في حزمة 2-2.5 سم سميكة. قطع السحب إلى أشلاء، ومنحهم الشكل المطلوب، ثم يغلي حتى الصعود في الكثير من الماء المغلي المملح.
للصلصة، يقلى البصل نصف حلقات في الزيت الساخن، ويضاف الفطر. التوابل، وترك الفطر إلى اللون البني الرطوبة تتبخر وتصب في الطماطم مع عصير. ملعقة الهريس صلصة الطماطم ويغلى لمدة 10-15 دقيقة. في النهاية، إضافة أوراق السبانخ.
مزيج جنوكتشي طازجة مع الصلصة ويرش الجبن المبشور مع ⅔ للجميع. ترك الطبق تحت سقف وقبل تقديم، كان الجبن المطبوخ.
وضع النوكى على طبق من ذهب، رش معهم ما تبقى من الجبن، إضافة الفلفل الطازج المطحون واختياريا - الخضر جرجير.