كيف لطهي معظم الدجاج عصاري
طعام / / December 19, 2019
فيليه الدجاج في كثير من الأحيان الحصول على overdried، لذلك العديد من محاولة لا لطهي الطعام عليه. لحسن الحظ، هناك العديد من التقنيات التي أثبتت جدواها للحفاظ على عصير في النظام الغذائي اللحوم البيضاء. على واحد منهم سيتم مناقشتها.
لقد ثبت بالفعل ولها تأثير إيجابي على الطيور قبل التمليح. خدعة للحفاظ على الدجاج في الماء المالح قبل الطبخ يساعد على الحفاظ على غض اللحوم وحتى حمايتها من الإفراط.
هذه المرة، بدلا من محلول ملحي طبيعي على الماء، ونحن نستعد التناظرية من الكفير. يمكن حصر 0.5 لتر اللبن الممزوج ملاعق اثنين من الملح مع شريحة، ويمكن استكمال جميع الخردل والزعتر أوراق، أو غيرها من الأعشاب، يمكن أن تستخدم لمزيج التوابل العالمي الطيور.
انقع الدجاج وتترك لمدة ثلاث ساعات على الأقل، وأنه من الممكن وعلى كل ليلة.
بعد ذلك، غارقة في اللبن اللحوم الجافة مع المناشف الورقية وصد. يجب القطع الحصول على نفس سمك. منذ ينضج الدجاج بالتساوي.
سخني مقلاة على نار متوسطة، يضاف القليل من الزيت النباتي. وضع الدجاج في المقلاة وعقد لمدة دقيقة واحدة على كل جانب، بحيث لا يكاد احمر ملحوظ.
بعد تحول على الفور تغطية وعاء، رفض الحرارة إلى انخفاض ويطهى لمدة 8-10 دقائق اعتمادا على حجم القطع.
جلبت على استعداد شرائح وضعت على لوحة دافئة وغطاء مع رقائق للحفاظ على الحرارة المتبقية اللحم حتى ينضج. على هذا النحو، يجب على شرائح عقد لمدة 5 دقائق، وبعد ذلك يمكن أن تبدأ القطع.
تماما المقلية والقطع العصير من الشركات الجيدة في طبق جانبي الخضروات، وساندويتش، في لصق أو صلاح الدين.