كيفية إطفاء الملفوف مع اللحوم
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
المكونات
- 500 غ من لحم البقر أو اللحوم الأخرى.
- الزيوت النباتية - للقلي.
- 1 كلغ من الملفوف.
- 1 المتوسطة البصل.
- 1 جزرة متوسطة.
- 1 الطماطم.
- ½ كوب من الماء المغلي.
- الشبت والملح والفلفل - لطعم.
الإطفاء يمكن أن تتخذ الأبيض، بكين، القرنبيط، طازجة أو ملفوف مخلل. يمكن استبدال قطعة من اللحم مع اللحم والنقانق أو السجق، ولكن يمكنك القيام به دون المكونات اللحوم. مجموعة متنوعة من النكهات لمساعدة الخضروات، والفطر، والخوخ، والفاصوليا، ومعجون الطماطم والتوابل المختلفة.
إعداد
قطع اللحم إلى شرائح رقيقة.
في مقلاة، يحمى الزيت، يضاف اللحم ويقلى عليه قليلا ويطهى في العصائر الخاصة بها لمدة 20 دقيقة، مع تغطية غطاء.
الملفوف الطازج، شطف جيدا وختم.
إذا كنت تستخدم مخلل الملفوف، أعاد الأول وذلك من خلال قطع إلى قطع موحدة. لإزالة الحامض الزائد والبرد شطف ماء الملفوف.
البصل نظيفة وختم ناعما.
الجزر نظيفة وفرك على مبشرة الخشنة.
الطماطم تنظيف من الجلد ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
اللحم، يضاف البصل والجزر والطماطم. إثارة.
إضافة الكرنب. اذا كان يعمل مع شريحة ليست مخيفة: الخضروات بالضرورة أوجار.
تمزيقه الملفوف قد يكون قبل تقلى في الزيت إلى الظل الذهبي. وهذا يعطي الطبق مظهر لطيف ورائحة. أفضل لاختيار النفط المكرر: هو عطرة.
صب في قليل من الماء المغلي أو مرق (مع الملفوف الماضي لذيذ) وتغطية المقلاة مع غطاء.
يترك على نار خفيفة مع التحريك كل 5-7 دقائق. إذا كنت لا تستطيع الوقوف رائحة إعداد الملفوف، وضعت في وعاء، وقطعة كبيرة من الخبز التي لا معنى لها. هذا سيساعد على التخلص من الرائحة. قبل إيقاف تشغيل الموقد، وإزالة الخبز.
وقت الطهي يعتمد على عمر الملفوف: شاب تطفأ 10-15 دقيقة، القديمة وكثيفة - حوالي 30 دقيقة.
للحصول على طعم لطيف الحامض الحلو، لمدة 7-10 دقائق حتى ينضج يمكنك إضافتها إلى عموم في ملعقة صغيرة من السكر والخل. إذا كنت طبخ مخلل الملفوف، لا ينبغي أن يضاف الخل.
إذا الملفوف الحساء وقتا طويلا، وسوف تتحول إلى الهريسة. يتم تحديد الرغبة التي كتبها ليونة والذوق: يجب أن تظهر الحدة غريبة والمرارة.
جعل سميكة وجبة إرادة طبق المساعدة. لمدة 4-5 دقائق حتى ينضج إضافة لكل كيلوغرام من الملفوف و 1 ملعقة كبيرة طحين، يقلى في الزيت أو المجفف في وعاء حتى البيج الفاتح.
عندما الملفوف جاهز، يتبل بالملح والفلفل ذلك. تخلط جيدا ثم تغطى والسماح لها الشراب لمدة بضع دقائق.
قبل التقديم، إضافة الخضر المفضلة لديك.
وبالمناسبة، الملفوف الحساء ممكن وفي الفرن عند درجة حرارة 165-170 درجة مئوية إلى الغليان كان ضئيلا للغاية.
انظر أيضا:
- كيف لطهي اللحم في وعاء: القواعد، والخفايا، وصفات →
- وصفات: 4 سلطة الشتاء مع الملفوف →
- كيف لطهي البنجر وكيفية تسريع عملية →