وصفة: الكوسة مقرمشة "الحرة" في الفرن
طعام / / December 19, 2019
قليل منا يمكن أن يفخر القدرة على البطاطس وجبة دسمة في المبالغ المطلوبة ومن ثم لا تبحث في انعكاس لها في المرآة دون شائبة. كوسة "الحرة" في فتات الخبز المقرمش - بديلا أكثر صحية الكثير لدرنات البطاطا النشوية تفحم في لتر من الزيت المغلي.
فمن المعقول أن نفترض أن أساس هذه الوصفة والكوسا، ولكن في نفس الطريقة، يمكنك خبز الباذنجان والكوسا واليقطين أو الجزر. الفواكه المختارة إلى حد ما تغسل، وقشر إذا لزم الأمر، ومقطعة إلى مكعبات.
الآن عن فتات الخبز - أو بالأحرى اثنين فقط من الأصناف، والتي سوف نقوم بإعداد في إطار هذه المادة.
النوع الأول - ekstrahrustyaschaya فتات الخبز على أساس خبز بيتا مع خليط حار من الفلفل الحلو المدخن (pimentona)، والمجففة الفلفل حريف والطماطم. Pimenton يعطي مذهلة نكهة المدخن المقدد، ولكن هل يمكن أن تختلف خليط من الفلفل الأحمر العادي، فضلا عن أي الأعشاب المجففة والتوابل ل طعم، والشيء الرئيسي هنا - أساس lavashnaya جدا لإعداد وقطعة من lavash أو بيتا وينبغي أن يجفف في الفرن وانهارت باليد أو بمساعدة خلاط. صغيرة لا ينبغي أن تكون صغيرة جدا، وإلا فقدت أزمة مميزة جدا.
وفتات الخبز الثانية، أكثر من المعتاد، الذي أعد على أساس المفرقعات مع المجففة والأعشاب بروفنسال، الثوم والجبن. ومن أقل بكثير كبيرة واضحة وسهلة لامتصاص الرطوبة وتصبح لزجة قليلا في بعد الخبز، في ما هو أيضا، بطبيعة الحال، وسحرها الخاص.
الجوفاء أسافين الخضروات في الدقيق، وتراجع في البيض ويرش مع فتات الخبز: عملية مألوفة لدى الجميع فتات الخبز. الطريقة الأكثر ملائمة لتوزيع جميع المكونات الجافة في أكياس ويضعونها كوسة في أجزاء كبيرة. بعد ان اطمأن الدقيق حزمة تشمل قطع مخبوز بالتساوي، وسوف لا يكون لديك الوقت لغسل اليدين.
ويبقى وضع المستقبل "الحرة" على الخبز ورقة المغطاة الرق ويخبز في مسخن 210 درجة الفرن لمدة 18-20 دقيقة. في منتصف أسافين الخبز الوجه إلى الجانب الآخر.
خدمة كوسة "بطاطا" ينبغي بالتأكيد ساخنة مع صلصة الطماطم المعتاد، والخردل، واحدة من ثلاثة الصلصات العالمية أو الصلصات تراجع للخضر.
المكونات:
- 2 كوسة متوسط الحجم.
- ½ كوب دقيق.
- 2 بيضة.
لبريدينج Lavash:
- 1 كوب من فتات المجففة Lavash.
- 1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو المدخن.
- جفت 1 ملعقة الطماطم.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- الملح.
لبريدينج من المفرقعات:
- 1 فتات الخبز كوب.
- 1 فص من الثوم.
- المجففة 1 ½ ملعقة خليط الأعشاب بروفانس.
- ¼ كوب الجبن المبشور الصعب.
- الملح.
إعداد
- قطع الكوسا إلى مكعبات سنتيمتر سمك.
- الاتصال بين جميع مكونات النوع المحدد من فتات الخبز.
- أسافين لفة في الدقيق، وتراجع في البيض، والسماح لاستنزاف التجاوزات، ومن ثم يرش فتات الخبز كوسة.
- خبز القرع "الحرة" في مسخن 210 درجة الفرن لمدة 18-20 دقيقة في منتصف الطهي تحويل القطع إلى الجانب الآخر. تقدم ساخنة مع صلصة.