الكعك العالمي لالبرغر والمقانق المقلية: وصفات
طعام / / December 19, 2019
مجموعة متنوعة هائلة من الخبز في المخازن ليست سببا لنسيان وصفات المنزل. لجميع أولئك الذين ليسوا خائفين من المتاعب مع الطحين والخميرة، وصفة بسيطة لفات من الاختبار الشامل، والتي سوف تكون مثالية للكلاب الحارة والهامبرغر. الكمال الشواء تكملة الصيف وهناك سبب آخر لنذكر أنفسنا كيف الخبز محلية الصنع الذوق يتجاوز الشراء.
لإعداد نحن بحاجة إلى:
ينخل الدقيق ودمجها مع الخميرة والسكر والملح.
إلى الجافة تضاف المكونات الحارة (38-40 درجة مئوية) الماء أو الحليب، ثم عن طريق إرسال البيض للضرب والعسل والزبدة والمبشور درجة الحرارة المحيطة من البطاطا المسلوقة. وهذه الأخيرة لا ينبغي أن تكون ساخنة، وإلا فإن ارتفاع درجة الحرارة يمكن أن يؤثر سلبا على النشاط الخميرة.
تخلط جميع المكونات معا بضع دقائق. العجين النهائي يتحول لزجة وطرية.
خذ قدرة أكبر عمق أو القطر، والزيوت النباتية يزيت القاع والجدران، ثم وضعه في العجين البطاطا.
مع تغطية احباط وأطباق الطعام في احتياطي الحرارة إلى 2 ساعة أو حتى تضاعف حجمها. والتي لديها شيء.
الآن تقسيم العجين إلى أجزاء. حجم هذا الأخير هو محدود فقط من رغبتك، ولكن من المستحسن توقف في الوسط الذهبي: لبرغر هو 140 غراما، وهوت دوج - 120 غرام (طوله حوالي 10 سم). صب فات، نشرها على الخبز شهادة جامعية وضعت، إجازة لمدة ساعة أخرى وإعطاء الذهاب مرة ثانية.
فات يزيت ضرب صفار البيض ووضعها في الفرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة.
بعد تليين لهم مع الزبدة المذابة والعودة إلى الفرن لفترة مماثلة. ثم جزء من النفط لمزيد من القوائم، والانتهاء من ذلك!
وصفة
المكونات:
- دقيق - 6 ملاعق كبيرة. (750 غ)؛
- السكر - ½ الحادي والعشرين. (100 غرام)؛
- السلط - 1 الحادي والعشرين. ل؛
- الخميرة الجافة - 1 ½ ساعة. ل. (4 ز)؛
- ماء دافئ - 1 ⅓ الفن. (320 مل)؛
- العسل - 60 مل.
- البطاطا المسلوقة (المبشور أو pyurirovanny ناعما) - 1 ش،.
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. (+ صفار لتزييت)؛
- زبدة - 113 غرام من (+ لتزييت).
إعداد
- ومنخول الدقيق والمخلوطة مع الخميرة والسكر والملح.
- خليط الطحين سكب الماء الدافئ (38-40 درجة)، وزوج من البيض للجلد، والعسل، وبعد أن وضع البطاطا والزبدة إلى درجة حرارة الغرفة.
- يعجن العجين 1-2 دقائق، ننتقل وفي وعاء مدهون حجز دافئة مناسبة لمضاعفة في الحجم (حوالي 2 ساعة).
- اقترب العجين تقسيمها إلى أجزاء (120 و 140 غراما للالمقانق المقلية والبرغر، على التوالي)، والصب. ونحن نحتفظ الكعك تأتي مرة ثانية لمدة ساعة أخرى.
- يزيت القوائم المحلية للضرب صفار البيض ووضعها في الفرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة. نصل الخبز والكعك تغطي طبقة من الزبدة المذابة ووضع المزيد من خبز لمدة 12 دقيقة. بالإضافة إلى ذلك، الزيوت والشحوم فات بعد إزالة من الفرن.