ما يمكن أن يحل محل المايونيز: 14 خيارات الأصلية

القشدة الحامضة مع الفجل واللبن مع الكاري، والجير وبدائل أخرى لاوليفييه الرنجة تحت معطف الفرو واللحوم والفرنسية وغيرها من الأطباق.

ما يمكن أن يحل محل المايونيز في صلاح الدين

صلصة كريم مع الخردل

مناسبة لالرنجة تحت معطف الفراء وغيرها من السلطات نفخة. مدة التحضير: 10 دقيقة.

المكونات

• 2 صفار البيض المطبوخ.
• 200 غرام من كريم (20٪ من الدهون على الأقل).
• 1 ملعقة طعام خردل ديجون.
• الملح - الذوق.

إعداد

الهريس صفار مع القشدة الحامضة، إضافة باقي المكونات. خفقت خلاط (حوالي 30 ثانية) لمزيد من نسيج متجدد الهواء.

تأكد من استخدام القشدة الحامضة الدهون: هو أكثر سمكا وتحتجز أفضل شكل سلطة. ولكن ديجون الخردل يمكن أن تحل محل التقليدية والروسية.

صلصة اللبن الزبادي مع الجبن

لمناسبة أوليفييه والسلطات المختلطة الأخرى. مدة التحضير: 10 دقيقة.

المكونات

• 200 مل من اللبن منزوع الدسم من دون إضافات.
• 200 غرام من اللبن الرائب الحبيبية.
• 2 صفار البيض المطبوخ.
• 2 ملعقة شاي خردل الروسي؛
• 2 ملعقة شاي عصير الليمون.
• الملح - الذوق.

إعداد

الجمع بين جميع المكونات في وعاء وتخلط جيدا خفقت خلاط. الكمال مسح يمكن أن يكون ما قبل الجبن من خلال غربال. وأود أن الحصول على صلصة سميكة إلى حد ما، والاتساق وطعم بالقرب من المايونيز.

بدلا من الزبادي يمكنك استخدام اللبن.

صلصة الفول

مناسبة لصلاح الدين المختلطة و أطباق اللحوم. مدة التحضير: 10 دقيقة.

المكونات

• 200 غرام من الفاصوليا البيضاء المعلبة.
• 1 الليمون.
• 70 مل من زيت عباد الشمس.
• الخردل 1 ملعقة صغيرة.
• الملح والفلفل الأسود المطحون - الذوق.

إعداد

استنزاف الفاصوليا والسائل مع الخلاط بدوره المهروسة والفاصوليا. إضافة اللب واحد ليمون (نصف عصير أفضل الدمج)، زيت عباد الشمس، والخردل والملح والفلفل. كل تخلط جيدا.

ما يمكن أن يحل محل المايونيز في الأطباق الساخنة

صلصة الكريما الحامضة مع الفجل

مناسبة لالرافيولي و أطباق مع لحم الخنزير. مدة الطهي: 2 دقيقة.

المكونات

• 200 غ من الكريما الحامضة.
• 2 ملاعق طعام من الفجل.
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.

إعداد

تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. تخزينها في الثلاجة.

صلصة الجبن

مناسبة للالأوعية المقاومة للحرارة و أطباق البطاطا. مدة التحضير: 5 دقائق.

المكونات

• 100 غرام من اللبن الرائب الحبيبية.
• 250 مل من الحليب.
• 1 ملعقة طعام خردل ديجون.
• الكمون 1 ملعقة صغيرة.
• الملح والفلفل الأسود المطحون - الذوق.

إعداد

فرك الجبن مع الحليب. الناتج كتلة إضافة الخردل والكمون والملح والفلفل. تخلط جيدا. تخزين الصلصة في البراد.

صلصة الجبن مع اللبن الرائب ومعجون الطماطم

مناسبة للالبيتزا والبرغر و السندويشات الساخنة. مدة الطهي: 2 دقيقة.

المكونات

• 100 غرام من اللبن الرائب والجبن.
• 100 مل لبن زبادي بدون إضافات.
• 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم.
• الملح والفلفل الأسود المطحون - الذوق.

إعداد

ربط وخفقت كل المكونات باستخدام خلاط. إذا كان لديك اللبن سيلان جدا، والحد من كمية منه. يمكنك أيضا إضافة الأعشاب المجففة أو الأعشاب الطازجة.

الجحيم

مناسبة للأسماك والمأكولات البحرية، و أطباق الدجاج. مدة التحضير: 20 دقيقة.

المكونات

• 2 صفار البيض المطبوخ.
• الملح والفلفل الأسود - الذوق.
• ¹ / ₂ الليمون.
• 120 مل من زيت الزيتون.
• مجموعة كبيرة من البصل الأخضر.
• 1 المخلل.
• 5 الزيتون.
• 2 فصوص من الثوم.

إعداد

الهريس صفار البيض بالشوكة. يتبل بالملح والفلفل والمزيج مع عصير نصف ليمونة. الجلد خفقت أو خلاط، صب بعناية زيت الزيتون.

عندما يثخن صلصة، إضافة المفروم والبصل الأخضر والخيار والزيتون. تمر عبر الثوم الصحافة، وأيضا إرساله في الجير. كل مزيج دقيق، تخزن في الثلاجة.

الخيار وصلصة كريم

مناسبة للأطباق لحم الخنزير و لحم بقروكذلك البطاطس. مدة التحضير: 15 دقيقة.

المكونات

• 2 الخيار الطازج.
• 2 فصوص من الثوم.
• 200 غرام من الجبن.
• 6 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة قليلة الدسم.
• حفنة من الشبت.
• الملح والفلفل الأسود المطحون - الذوق.

إعداد

الخيار غسل وفرك على مبشرة المتوسطة. ضغط على عصير. الثوم نظيفة والقفز من خلال الصحافة. مزجها مع لحم الخيار والجبن والقشدة الحامضة والشبت المفروم. الملح والفلفل.

القشدة الحامضة وصلصة الصويا

مناسبة للحوم في الفرنسية، وكذلك السلطات اللحوم. مدة التحضير: 5 دقائق.

المكونات

• 1 فص من الثوم.
• 1 شعاع الشمر.
• 250 غ من الكريما الحامضة.
• 2 ملعقة طعام من صلصة الصويا.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر؛
• 1-2 قطرات من الخل البلسمي.

إعداد

الثوم نظيفة والقفز من خلال الصحافة. الشبت يغسل ويقطع ناعما. خلط الأعشاب مع المكونات الأخرى. السماح للصلصة للبث لمدة 20-30 دقيقة.

بدلا من ذلك، يمكنك استخدام الخردل والثوم والخل البلسمي لإضافة كما تريد.

ما يمكن أن يحل محل المايونيز في الاختبار

تعبئة الخبز

مناسبة للالبسكويت والكعك. مدة الطهي: 2 دقيقة.

المكونات

• 70 مل من زيت عباد الشمس.
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

إعداد

إذا تضمن العجين المايونيز، ولكنها ليست في متناول اليد، فمن الممكن خلط زيت عباد الشمس المكرر مع عصير الليمون. وهناك كمية معينة من المكونات يتوافق مع حوالي 100 غرام من المايونيز.

ما يمكن أن يحل محل المايونيز، إذا كنت على نظام غذائي

صلصة اللبن الزبادي مع عصير الليمون

لمناسبة سلطة مع الفجل وغيرها من سلطات الخضار الخفيفة. مدة التحضير: 5 دقائق.

المكونات

• 200 مل اللبن الطبيعي.
• 1 ملعقة طعام من عصير الليمون.
• 1 فص من الثوم.
• الملح والفلفل الأسود المطحون - الذوق.

إعداد

خفقت في الخلاط الزبادي مع عصير الليمون (لا يزيد عن دقيقة واحدة). يضاف الثوم مرت من خلال الصحافة والتوابل. إثارة والبرد في الثلاجة لبضع دقائق.

خلع الملابس الليمون

نوبات سمك وسلطات الخضار. مدة الطهي: 7 دقائق.

المكونات

• 100 مل من زيت الزيتون.
• 100 مل من عصير الليمون.
• 1 ملعقة طعام من كريم (10٪)؛
• ½ ملعقة صغيرة من السكر؛
• الملح - حسب الذوق.
• حفنة من الشبت و / أو البقدونس.

إعداد

الجمع بين جميع المكونات ما عدا الخضر وخلاط خفقت. إضافة الشبت المفروم والبقدونس (معا أو بشكل منفصل).

صلصة اللبن الزبادي مع الكاري

مناسبة للأطباق الدواجن. مدة الطهي: 7 دقائق.

المكونات

• 1 التفاح الحامض الحلو.
• 250 مل اللبن الطبيعي;
• مسحوق الكاري 1 ملعقة صغيرة.

إعداد

التفاح واضح من الجلد، وإزالة الأساسية وفرك على مبشرة الصغيرة. تواصل مع الزبادي (أفضل إذا كان سمكا) والكاري. تخلط جيدا.

خلع الملابس مع الأفوكادو

لمناسبة سلطة البيض، سلطة مع أسماك التونة والأطباق النباتية. مدة التحضير: 10 دقيقة.

المكونات

• 1 الأفوكادو.
• 300 مل من اللبن الزبادي.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة طعام من عصير الليمون.
• ½ ملعقة صغيرة من السكر؛
• الملح - الذوق.

إعداد

نظيف أفوكادو، إزالة الحجارة. وطحن اللب في هريس خلاط. إضافة اللبن والزبدة وعصير الليمون والسكر والملح. خفقت بدقة. إذا كنت تسمح للصياغة من الأطباق، يمكنك إضافة بضع قطرات من صلصة تاباسكو الخضراء.

انظر أيضا

• 20 عبوات، التي من شأنها تحسين طعم أي سلطة →
• 10 الصلصات الحارة لجميع الأذواق →
• 7 الصلصات التي يمكن تحويل أي طبق →