الكربوهيدرات البسيطة مقابل الكربوهيدرات المعقدة

وتشمل نمط حياة صحي ليس فقط النشاط البدني، ولكن أيضا النظام الغذائي السليم. على مخطط المعلومات الرسومي للاهتمام أن يفسر بعبارات بسيطة ما الكربوهيدرات المعقدة والبسيطة، فهي جزء من ما يتم تضمين عادة وما هو الدور الذي هو في المساعي العادية.

© الصورة

لماذا الكربوهيدرات مهم جدا لجسمنا؟

على مدى السنوات ال 10 الماضية، الرأي حول الكربوهيدرات تتباعد. ويعتقد بعض خبراء التغذية أن الكربوهيدرات هي مفيدة، بينما ينصح آخرون إلى الحذر منها. من هو على حق؟ في الواقع، والحق، وتلك وغيرها.

الكربوهيدرات الموجودة في الأطعمة كلها تقريبا. انها ليست الخبز فقط، الأرز أو المعكرونة. الكربوهيدرات - الخبز والحبوب والمعكرونة والأرز والمكسرات والبذور، والفواكه والخضروات والحليب ومنتجات الألبان والعصير والصودا والحلوى والحلويات.

الكربوهيدرات المعقدة - انها جيدة

وتسمى الكربوهيدرات جيدة أيضا الكربوهيدرات المعقدة. على التركيب الكيميائي والألياف تجعل أجسامنا تعمل الصعب هضمها، ويتم تحرير الطاقة للجسم لفترة طويلة بما فيه الكفاية.

الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات "جيد"؟

هذا الخبز القمح الكامل والنخالة والخضروات الخضراء والأعشاب الطازجة، والفواكه الطازجة.

لماذا هم مفيدة؟

• في الكربوهيدرات جيدة نسبة عالية من الألياف والمواد المغذية.
• انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم.
• أنها تعطي شعورا بالشبع، وفي الوقت نفسه أنها منخفضة في السعرات الحرارية.
• التحفيز الطبيعي للعملية الأيض.

الكربوهيدرات البسيطة - انها سيئة

الكربوهيدرات البسيطة - وهي جزيئات السكر الصغيرة التي تمتص بسرعة من قبل الهيئة. يتم تخزين الطاقة ومشط العسل في شكل جليكوجين ونظرا لعدم استخدامها على الفور تم تحويلها الى دهون.

عادة الكربوهيدرات البسيطة الموجودة في الأطعمة المصنعة، والتي تم استخراجها من المواد الغذائية والألياف من أجل جعلها أكثر "ودية" للمستهلكين.

الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات "سيئة"؟

هذه الحلوى والحلويات، الحبوب المجهزة مع السكر، الغازية المشروبات الغازية وغيرها من المشروبات، التي تشمل السكر والخبز المكرر (أي، كل أرغفة البيضاء، باكيت، والكعك، والتي علينا جميعا نحن نحب).

لماذا هم ضارة؟

• انخفاض في الألياف والمواد المغذية.
• ارتفاع الرقم القياسي glikemichsky.
• يتم تحويل السعرات الحرارية الفارغة إلى دهون.
• السكر في الدم عالية المستوى، والتعب.

وفقط في حالة المعلومات الصغيرة!

مؤشر نسبة السكر في الدم (م. نسبة السكر في الدم (نسبة السكر في الدم) مؤشر، يختصر GI) - مؤشر على تأثير الغذاء بعد استخدامها على مستويات السكر في الدم. مؤشر نسبة السكر في الدم هو انعكاس لرد فعل الجسم المقارنة إلى منتج مع رد فعل نظيفة إلى الجلوكوز، والتي لديها مؤشر نسبة السكر في الدم هو 100. جميع المنتجات الأخرى أنه يختلف 0-100 أو أكثر، اعتمادا على مدى سرعة هضمها فيها. عندما يتم تعيين المنتج إلى مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة، مما يعني أنه عندما يتم استخدامه في مستوى السكر في الدم يرتفع ببطء. ومؤشر نسبة السكر في الدم أعلى، وأسرع ارتفاع في مستويات السكر في الدم بعد استخدام المنتج وسيكون أعلى لمرة واحدة على مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام.

ويكيبيديا