0
عدد المشاهدات
يقدم الكثير من الناس الخرشوف المقدسي نيئًا ، ولكن يمكن استخدام هذه الخضار لصنع أطباق متنوعة. على سبيل المثال ، سيكون أساسًا جيدًا لشوربة لذيذة.
سخني الزبدة في قدر الحساء. يُضاف البصل المفروم والكرفس ويُقلى حتى يصبح طرياً. ثم نضع الثوم المفروم في قدر والملح ويطهى لمدة 1 دقيقة أخرى.
يُضاف خرشوف القدس و 1 لتر من الماء ، ويُحرّك جيداً ، ويُغطّى المقلاة بغطاء ويُخفّف الحرارة. اغلي الحساء لمدة 45 دقيقة ، أو حتى يبدأ الخرشوف القدس في الغليان.
يمكن استبدال الماء بمرق الخضار أو الدجاج.
تغلب على الحساء النهائي بالخلاط وتمر عبر غربال ناعم لجعل الهريس سلسًا. تذوقه وأضف الكمية المطلوبة من الملح والفلفل الأسود.
5.03